- Lave e descasque as batatas. Em uma panela com água, cozinhe até que fiquem macias, mas não desmanchem. Escorra e deixe esfriar. Rale as batatas no ralo grosso e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, misture os queijos e o presunto. Reserve.
- Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e leve ao fogo médio. Coloque metade da batata ralada e espalhe bem, formando uma camada uniforme. Por cima, coloque o recheio de queijo e presunto, deixando uma borda de 2 cm. Cubra com o restante da batata ralada, pressionando bem para fechar as bordas.
- Deixe fritar por cerca de 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e crocante. Com a ajuda de um prato, vire a batata suíça e volte para a frigideira, para fritar do outro lado. Deixe por mais 10 minutos, ou até que esteja dourada e crocante dos dois lados.
- Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhada de uma salada verde.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer a batata suíça de frigideira são:
- Posso usar batata crua em vez de cozida? Sim, você pode usar batata crua, mas nesse caso, você deve ralar a batata e espremer bem em um pano de prato, para retirar o excesso de água e de amido. Isso vai evitar que a batata fique mole e grudenta na hora de fritar.
- Posso variar o recheio da batata suíça? Sim, você pode variar o recheio da batata suíça de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Por exemplo, você pode usar outros tipos de queijo, como parmesão, gorgonzola, provolone, etc. Você também pode usar outros ingredientes, como bacon, calabresa, frango desfiado, carne moída, legumes, cogumelos, etc. O importante é que o recheio não fique muito úmido, para não encharcar a batata.
- Como fazer a batata suíça ficar crocante e dourada? Para fazer a batata suíça ficar crocante e dourada, você deve usar uma frigideira antiaderente, untada com manteiga ou óleo, e deixar em fogo médio. Não mexa na batata enquanto ela estiver fritando, para não desmanchar. Vire a batata suíça apenas uma vez, com a ajuda de um prato, para fritar do outro lado. Deixe até que esteja bem dourada e crocante dos dois lados.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da batata suíça de frigideira, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Batata suíça de forno: essa é uma receita mais elaborada, que leva batata cozida e amassada, creme de leite, queijo, presunto, requeijão e batata palha. A batata suíça de forno é montada em um refratário e levada ao forno para gratinar. É uma receita que rende bastante e fica muito cremosa.
- Batata suíça recheada com estrogonofe: essa é uma receita que combina a batata suíça com um dos molhos mais queridos pelos brasileiros, o estrogonofe. Você pode fazer o estrogonofe de carne, de frango ou de camarão, e usar como recheio da batata suíça. É uma receita que fica muito saborosa e diferente.
- Batata suíça de micro-ondas: essa é uma receita que facilita ainda mais o preparo da batata suíça, usando o micro-ondas. Você só precisa ralar a batata crua, espremer bem, temperar e colocar em um prato untado. Depois, é só colocar o recheio de sua preferência e cobrir com mais batata. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 minutos, ou até que esteja cozida e dourada.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a batata suíça de frigideira, uma receita deliciosa, prática e que vai deixar a sua refeição muito mais saborosa. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com a mesma palavra-chave. Espero que você tenha gostado e que se anime a experimentar essas receitas na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou do meu artigo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊