- 1 kg de batata bolinha
- 2 cebolas pequenas picadas
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara (de chá) de azeite
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (de chá) de salsa picadinha
- 2 colheres (de sopa) de orégano seco
- 2 colheres (de sopa) de vinagre balsâmico
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes finamente picada (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Lave bem as batatas com a casca e coloque-as em uma panela de pressão. Cubra-as com água e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão, ou até que as batatas estejam macias, mas firmes. Escorra a água e reserve as batatas.
- No liquidificador, bata a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até formar uma pasta homogênea.
- Em uma tigela grande, coloque as batatas e adicione o tempero batido, a salsa, o orégano, o vinagre e a pimenta (se for usar). Misture bem, para que todas as batatas fiquem envolvidas pelo tempero.
- Transfira as batatas para um recipiente de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para que elas peguem o sabor do tempero. Se possível, deixe de um dia para o outro, para que fiquem ainda mais gostosas.
- Na hora de servir, retire as batatas da geladeira e coloque-as em uma travessa. Decore com mais salsa picada, se desejar. Sirva como acompanhamento de churrasco, ou como aperitivo, com palitos.
Dúvidas Comuns Sobre Batatinha Temperada
A batatinha temperada é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas. Veja a seguir as respostas para algumas perguntas frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de batata? Sim, você pode usar outros tipos de batata, como a batata inglesa, a batata-doce ou a batata-baroa. Porém, o ideal é usar a batata bolinha, que tem o tamanho e a textura perfeitos para essa receita.
- Posso usar outro tipo de vinagre? Sim, você pode usar outros tipos de vinagre, como o vinagre de maçã, o vinagre de vinho branco ou o vinagre de arroz. Porém, o vinagre balsâmico dá um toque especial à receita, pois tem um sabor adocicado e aromático.
- Posso usar outro tipo de erva? Sim, você pode usar outras ervas, como a cebolinha, o coentro, o manjericão ou o alecrim. Porém, o orégano e a salsa são os mais tradicionais e combinam muito bem com a batata.
- Posso fazer a batatinha temperada no forno? Sim, você pode fazer a batatinha temperada no forno, se preferir. Nesse caso, você deve cortar as batatas ao meio, sem descascar, e colocá-las em uma assadeira. Regue com o tempero batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e macias. Depois, é só misturar com os demais ingredientes e levar à geladeira.
Mais 3 Receitas com Batatinha Temperada
Se você gostou da receita de batatinha temperada, vai adorar conhecer mais três receitas com a mesma palavra-chave. Veja a seguir:
- Batatinha temperada com bacon: para dar um toque extra de sabor à sua batatinha temperada, você pode adicionar bacon picado e frito. Basta fritar o bacon em uma frigideira até que fique crocante e escorrer o excesso de gordura. Depois, é só misturar com as batatas temperadas e levar à geladeira. Na hora de servir, salpique mais bacon por cima, se quiser.
- Batatinha temperada com queijo: para deixar a sua batatinha temperada mais cremosa e irresistível, você pode adicionar queijo ralado. Você pode usar o queijo de sua preferência, como mussarela, parmesão, provolone ou gorgonzola. Basta polvilhar o queijo sobre as batatas temperadas e levar ao forno por alguns minutos, até que o queijo derreta. Sirva quente ou frio, como preferir.
- Batatinha temperada com frango: para transformar a sua batatinha temperada em uma refeição completa, você pode adicionar frango desfiado. Você pode usar o frango cozido e desfiado que tiver sobrado de outra receita, ou cozinhar e desfiar um peito de frango temperado com sal, pimenta, alho e limão. Depois, é só misturar o frango com as batatas temperadas e levar à geladeira. Sirva com uma salada verde, se quiser.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer batatinha temperada, uma receita simples, fácil e muito saborosa. Você também conheceu a origem dessa receita, tirou algumas dúvidas comuns sobre o tema e descobriu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com essa delícia, que combina perfeitamente com um churrasco de final de semana, mas também pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento