- 200 g de batatas pequenas
- 1 copo de água (não deixe tampar as batatas)
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho inteiros
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
- Sal a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Lave as batatas com a casca, coloque na panela de pressão, acrescente a água, o vinagre, o azeite, o alho, as folhas de louro e o sal a gosto.
- Feche a panela e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos, ou até que as batatas estejam macias, mas não desmanchem.
- Retire da panela, escorra um pouco a água e sirva-se, ou guarde em um vidro com o tempero na geladeira.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer a batatinha temperada são:
- Posso usar outro tipo de batata? Sim, você pode usar outro tipo de batata, desde que seja pequena e firme. Você pode usar batata-doce, batata-baroa, batata-roxa, etc. O importante é que a batata cozinhe bem na panela de pressão, sem se desfazer.
- Posso usar outro tipo de vinagre? Sim, você pode usar outro tipo de vinagre, de acordo com o seu gosto e a sua disponibilidade. Você pode usar vinagre de maçã, vinagre de vinho, vinagre de arroz, etc. O vinagre é o ingrediente que vai dar acidez e sabor à batatinha temperada, além de ajudar a conservá-la por mais tempo.
- Posso variar o tempero da batatinha? Sim, você pode variar o tempero da batatinha de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Por exemplo, você pode acrescentar cebola, orégano, tomilho, alecrim, salsinha, etc. Você também pode usar pimenta-do-reino, pimenta-de-cheiro, pimenta-biquinho, etc. O importante é que o tempero seja bem aromático e picante, para realçar o sabor da batatinha.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da batatinha temperada, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Batatinha recheada: essa é uma receita que transforma a batatinha em um petisco recheado e gratinado. Você só precisa cozinhar as batatas, cortar ao meio, retirar parte da polpa e rechear com queijo, bacon, requeijão, etc. Depois, é só levar ao forno para derreter o queijo e dourar as batatas.
- Batatinha ao murro: essa é uma receita tradicional da culinária portuguesa, que leva batatas cozidas com casca, que são amassadas levemente com um soco, e depois assadas com azeite, alho e sal. A batatinha ao murro fica crocante por fora e macia por dentro, e é uma ótima acompanhamento para carnes assadas.
- Batatinha com molho de mostarda: essa é uma receita que leva batatas cozidas e um molho cremoso e saboroso de mostarda. Você só precisa misturar creme de leite, mostarda, sal e pimenta, e levar ao fogo até engrossar. Depois, é só servir as batatas regadas com o molho e salpicadas com salsinha.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a batatinha temperada, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai deixar o seu churrasco, a sua festa ou o seu lanche muito mais gostosos. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com a mesma palavra-chave. Espero que você tenha gostado e que se anime a experimentar essas receitas na sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou do meu artigo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊