- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- Gergelim, orégano, queijo ralado ou outro tempero de sua preferência para polvilhar (opcional)
O modo de preparo é muito simples. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos, até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e o leite, e amasse bem, até obter uma massa homogênea e macia.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa em formatos variados, usando cortadores de biscoito, ou simplesmente com uma faca.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles.
- Se desejar, polvilhe os biscoitos com gergelim, orégano, queijo ralado ou outro tempero de sua preferência.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- Guarde os biscoitos em um recipiente fechado, por até uma semana.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer biscoito salgado caseiro. Aqui estão algumas das mais frequentes, e as suas respectivas respostas:
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha integral, farinha de arroz, farinha de aveia, farinha de amêndoas ou outra de sua preferência. Porém, pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido, pois cada farinha tem uma absorção diferente.
- Posso usar outro tipo de gordura? Sim, você pode usar óleo, margarina, banha de porco ou outra gordura de sua preferência. Porém, a manteiga confere um sabor e uma textura mais agradáveis aos biscoitos.
- Posso usar outro tipo de líquido? Sim, você pode usar água, leite vegetal, iogurte ou outro líquido de sua preferência. Porém, o leite confere uma maciez e uma umidade aos biscoitos.
- Posso congelar os biscoitos? Sim, você pode congelar os biscoitos já assados, em um recipiente fechado, por até três meses. Para consumir, basta aquecê-los em forno baixo por alguns minutos, até ficarem crocantes novamente.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da receita de biscoito salgado caseiro, que tal experimentar outras variações? Aqui estão mais três receitas que levam a palavra chave do tema, e que são igualmente deliciosas:
- Biscoito salgado de queijo: para fazer essa receita, basta substituir a manteiga por 200 g de queijo minas frescal amassado, e acrescentar mais 50 g de queijo parmesão ralado à massa. Siga o mesmo modo de preparo da receita anterior, e asse os biscoitos até ficarem dourados e queijudos.
- Biscoito salgado de polvilho: para fazer essa receita, você vai precisar de 2 xícaras de polvilho azedo, 1/2 xícara de água fervente, 1/4 de xícara de óleo, 1 ovo, 1 colher de chá de sal e 100 g de queijo meia cura ralado. Em uma tigela, misture o polvilho e o sal. Em seguida, adicione a água fervente e o óleo, e mexa bem, até formar uma massa lisa. Deixe esfriar um pouco, e acrescente o ovo e o queijo, amassando bem. Modele os biscoitos em formato de palitos, e asse em forno médio por cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
- Biscoito salgado de ervas: para fazer essa receita, basta acrescentar 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha, manjericão ou alecrim, à massa da receita anterior. Siga o mesmo modo de preparo, e asse os biscoitos até ficarem dourados e aromáticos.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer biscoito salgado caseiro, uma receita simples, econômica e muito saborosa, que pode ser servida como aperitivo, lanche ou acompanhamento.
Você também viu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e como fazer outras variações de biscoitos salgados.
Agora, é só colocar a mão na massa, e se deliciar com esses biscoitos crocantes e irresistíveis. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!