Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de trigo (pode ser a versão integral, se preferir) – 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem – 1/4 de xícara de açúcar (use açúcar demerara ou mascavo para uma versão mais saudável) – 1 colher de chá de fermento em pó – 1 pitada de sal – 1 ovo – Raspas de laranja ou limão (opcional, para dar um toque cítrico) – Gergelim ou sementes de erva-doce para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. **Pré-aqueça o forno:** Aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira, forrando-a com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
2. **Misture os ingredientes secos:** Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione o açúcar e misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
3. **Incorpore os ingredientes úmidos:** Abra um espaço no centro da mistura seca e adicione o azeite e o ovo. Se desejar um toque cítrico, adicione as raspas de laranja ou limão. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
4. **Molde os biscoitos:** Com as mãos, faça pequenas bolinhas de massa e, em seguida, achate-as levemente para formar os biscoitos. Coloque-os na assadeira com espaço entre cada um.
5. **Adicione as sementes:** Se desejar, salpique um pouco de gergelim ou erva-doce sobre cada biscoito para um toque extra de sabor.
6. **Asse:** Leve ao forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. 7. **Resfrie e sirva:** Deixe os biscoitos esfriarem antes de servir, para que fiquem bem crocantes. Pronto! Agora é só aproveitar. —
Dúvidas Comuns Sobre Biscoitos de Azeite
Como toda receita, os biscoitos de azeite também geram algumas dúvidas. Vamos responder algumas das mais comuns:
**1. Posso usar outro tipo de farinha?** Sim, você pode! A farinha de trigo integral, por exemplo, funciona muito bem e adiciona mais fibras à receita. Para quem deseja evitar o glúten, também é possível testar farinhas sem glúten, mas o resultado pode variar um pouco em termos de textura.
**2. O azeite vai deixar o biscoito muito “oleoso”?** Não! Pelo contrário, o azeite deixa o biscoito com uma textura mais leve e sabor suave. Apenas tenha o cuidado de usar a quantidade indicada na receita.
**3. Posso substituir o açúcar?** Sim, pode trocar o açúcar por adoçantes como xilitol ou eritritol, para uma versão mais saudável e com menos calorias. O sabor ficará um pouco diferente, mas ainda assim delicioso!
**4. Os biscoitos duram quanto tempo?** Eles duram cerca de uma semana se armazenados em um pote bem fechado, em local fresco e seco. Mas cuidado: é difícil resistir e eles geralmente acabam antes disso! —
Mais 3 Receitas com Azeite Para Variar e Inovar
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Se você gostou da ideia dos biscoitos de azeite, aqui vão mais três sugestões para continuar usando esse ingrediente incrível em suas receitas:
#### 1. Biscoitos de Azeite com Alecrim Para uma versão aromática e sofisticada, acrescente alecrim fresco picado à massa. O alecrim combina perfeitamente com o sabor do azeite e cria um biscoito com toque herbal e sofisticado. É perfeito para acompanhar queijos e vinhos.
#### 2. Biscoitos de Azeite com Chocolate Sim, azeite e chocolate também combinam! Adicione pedaços de chocolate meio amargo na massa e crie uma versão surpreendente. O amargor do chocolate equilibra o sabor do azeite, criando uma experiência deliciosa e inovadora.
#### 3. Biscoitos de Azeite com Nozes e Canela Para dar um toque mais rústico, experimente adicionar nozes picadas e uma pitada de canela à massa. Essa combinação traz um sabor aconchegante, perfeito para os dias mais frios. Além disso, as nozes proporcionam uma textura crocante irresistível.
Conclusão
Os biscoitos de azeite são a escolha perfeita para quem busca uma alternativa saborosa e saudável aos biscoitos convencionais.
Além de simples de fazer, eles oferecem um sabor marcante e versátil, que pode ser adaptado ao seu gosto com diferentes ingredientes, como alecrim, chocolate ou nozes.
Agora que você já aprendeu como prepará-los, que tal experimentar e compartilhar sua opinião?
Se você testou a receita ou tem uma dica especial para tornar esses biscoitos ainda mais saborosos, deixe seu comentário.
Afinal, compartilhar ideias e sugestões só torna nossa experiência culinária mais rica e divertida. E quem sabe você não inspira outras pessoas a experimentar essa delícia?