- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de queijo muçarela em cubos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, o leite, o queijo parmesão, a salsinha, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo muçarela no centro e feche, modelando uma bolinha.
- Passe a bolinha na farinha de rosca, apertando bem para grudar.
- Repita o processo com o restante da massa e do queijo.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos, aos poucos, até dourarem por igual.
- Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o bolinho de arroz são:
- Posso fazer bolinho de arroz assado? Sim, você pode fazer bolinho de arroz assado, seguindo a mesma receita, mas colocando os bolinhos em uma assadeira untada e levando ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Posso congelar bolinho de arroz? Sim, você pode congelar bolinho de arroz, depois de fritos ou assados, em um recipiente fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecerem.
- Posso variar o recheio do bolinho de arroz? Sim, você pode variar o recheio do bolinho de arroz, usando outros tipos de queijo, como provolone, gorgonzola ou cheddar, ou outros ingredientes, como presunto, frango, carne seca, legumes, azeitonas, tomate seco ou o que preferir.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolinho de arroz, confira também estas outras três receitas com a palavra chave do tema:
- Arroz de forno cremoso: Em uma panela, refogue cebola e alho picados em um fio de óleo. Junte frango cozido e desfiado, milho, ervilha, cenoura ralada, molho de tomate, creme de leite, sal e pimenta e misture bem. Em um refratário untado, coloque uma camada de arroz cozido, uma camada do creme de frango e uma camada de queijo muçarela ralado. Repita as camadas, terminando com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
- Risoto de camarão: Em uma panela, aqueça caldo de legumes e mantenha quente. Em outra panela, refogue cebola e alho picados em manteiga. Junte arroz arbóreo e refogue por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione vinho branco e deixe evaporar. Acrescente o caldo de legumes, aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Junte camarões limpos e temperados com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo e adicione queijo parmesão ralado e salsinha picada. Sirva em seguida.
- Salada de arroz com atum: Em uma tigela, misture arroz cozido, atum em lata escorrido, cenoura ralada, milho, ervilha, azeitonas picadas, maionese, sal e pimenta. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, decore com alface picada e tomates cereja.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolinho de arroz, uma receita deliciosa e fácil de preparar, que aproveita as sobras de arroz e agrada a todos os paladares. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a palavra chave do tema. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas receitas na sua casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!