Você já experimentou bolinho de frango? Se não, você não sabe o que está perdendo. Essa receita é simples, fácil e muito saborosa. Além de ser uma ótima opção para o lanche da tarde, o bolinho de frango também pode ser servido como aperitivo em festas e reuniões. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer bolinho de frango passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra-chave do tema. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra tudo sobre bolinho de frango.
Como surgiu a receita de bolinho de frango?
Não se sabe ao certo qual é a origem do bolinho de frango, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que a receita foi criada por imigrantes portugueses no Brasil, inspirados nos pastéis de bacalhau. Outra é que o bolinho de frango é uma adaptação do croquete, um salgado típico da culinária francesa. Há também quem diga que o bolinho de frango é uma versão brasileira do kibbeh, um prato árabe feito com carne moída e trigo.
Independentemente da sua origem, o fato é que o bolinho de frango se tornou um sucesso no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. Hoje em dia, existem diversas variações da receita, com diferentes recheios, temperos e coberturas.
Como fazer bolinho de frango?
Para fazer bolinho de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de chá de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, leve ao fogo o caldo de frango, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino. Quando ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão. Coloque um pouco do frango desfiado no centro e feche a massa, modelando os bolinhos.
- Passe os bolinhos pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual.
- Escorra os bolinhos em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha-os aquecidos no forno.
Dúvidas comuns sobre bolinho de frango
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre bolinho de frango são:
- Posso fazer bolinho de frango assado? Sim, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Para isso, basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Posso congelar bolinho de frango? Sim, você pode congelar os bolinhos já prontos ou apenas modelados. Para congelar os bolinhos já prontos, espere esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente fechado ou em sacos plásticos. Para congelar os bolinhos apenas modelados, passe-os pelos ovos batidos e pela farinha de rosca e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer até endurecerem e depois transfira-os para um recipiente fechado ou sacos plásticos. Para descongelar, basta fritar ou assar os bolinhos normalmente, sem necessidade de descongelar antes.
- Posso variar o recheio do bolinho de frango? Sim, você pode usar outros tipos de carne, como carne moída, carne seca, linguiça ou presunto. Você também pode adicionar queijo, milho, ervilha, azeitona, palmito ou o que mais gostar.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da receita de bolinho de frango, confira também estas outras três receitas com a mesma palavra-chave:
- Torta de frango: uma torta salgada feita com massa podre e recheio de frango cremoso. Perfeita para o almoço ou jantar em família.
- Frango xadrez: um prato de origem chinesa feito com cubos de frango, pimentão, cebola e amendoim, temperados com molho de soja e vinagre. Ideal para acompanhar arroz branco ou chop suey.
- Coxinha de frango: um salgado em forma de coxa de frango, feito com massa de batata e recheio de frango desfiado. Um clássico das festas e lanchonetes brasileiras.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolinho de frango, uma receita simples, fácil e muito saborosa. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a palavra-chave do tema. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essas delícias. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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