Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite ninho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Leite ninho e açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos, o açúcar e o leite ninho até formar uma massa homogênea e cremosa.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
- Com uma colher, pegue porções da massa e frite no óleo quente, virando para dourar por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Polvilhe leite ninho e açúcar sobre os bolinhos ainda quentes.
- Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado.
Dúvidas comuns sobre o tema
O bolinho de leite ninho frito é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas que podem te ajudar a tirar as suas dúvidas e fazer os bolinhos perfeitos. Confira!
- Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim, você pode usar o leite em pó de sua preferência, seja integral, desnatado ou de outra marca. O importante é que ele seja bem fino e soltinho, para dar o sabor e a textura desejados aos bolinhos.
- Posso rechear os bolinhos?
Sim, você pode rechear os bolinhos com o que quiser, como doce de leite, Nutella, brigadeiro, goiabada, etc. Para isso, basta fazer um furo nos bolinhos já fritos com uma faca ou um palito e injetar o recheio com um saco de confeitar ou uma seringa.
- Posso assar os bolinhos?
Sim, você pode assar os bolinhos em vez de fritar, se preferir uma versão mais saudável e menos calórica. Para isso, basta colocar a massa em forminhas de silicone ou de papel e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados. Depois, é só polvilhar leite ninho e açúcar e servir.
- Posso congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar os bolinhos já fritos e polvilhados por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas por alguns segundos ou ao forno por alguns minutos, até que estejam macios e quentinhos.
Mais 3 receitas com leite ninho
O leite ninho é um ingrediente versátil e delicioso, que pode ser usado em diversas receitas doces. Além do bolinho de leite ninho frito, que tal experimentar outras receitas com leite ninho? Veja a seguir 3 sugestões que vão te deixar com água na boca.
- Brigadeiro de leite ninho: esse é um dos docinhos mais amados e fáceis de fazer. Basta levar ao fogo uma lata de leite condensado, uma colher de sopa de manteiga e quatro colheres de sopa de leite ninho, mexendo sempre até desgrudar da panela. Depois, é só deixar esfriar, enrolar em bolinhas e passar no leite ninho.
- Pudim de leite ninho: esse é um pudim sem forno e sem ovos, que fica cremoso e saboroso. Basta bater no liquidificador uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite, uma xícara de leite e uma xícara de leite ninho. Depois, é só dissolver uma envelope de gelatina sem sabor em meia xícara de água quente e misturar ao creme. Coloque em uma forma caramelizada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Bolo de leite ninho: esse é um bolo simples e fofinho, que leva leite ninho na massa e na cobertura. Basta bater no liquidificador três ovos, uma xícara de leite, meia xícara de óleo, uma xícara e meia de açúcar e uma xícara de leite ninho. Depois, é só misturar com duas xícaras de farinha de trigo e uma colher de sopa de fermento em pó. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até que esteja assado. Para a cobertura, basta misturar uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite e meia xícara de leite ninho em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente e polvilhe leite ninho.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolinho de leite ninho frito, uma receita que vem fazendo sucesso nas redes sociais e que é uma delícia. Você também viu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e quais são outras receitas que você pode fazer com leite ninho.