- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (para a cobertura)
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o leite e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite em pó e acrescente à mistura, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Desenforme o bolo, fure-o com um garfo e espalhe a cobertura por cima.
- Se desejar, polvilhe mais leite em pó para decorar.
- Corte em pedaços e sirva.
Dúvidas comuns sobre bolinho de leite ninho
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre bolinho de leite ninho são:
- Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente? Sim, você pode usar coco ralado, chocolate em pó, canela, baunilha ou o que preferir para dar sabor ao bolo e à cobertura. Mas lembre-se de que o resultado pode ficar diferente do original.
- Posso fazer o bolinho de leite ninho na airfryer? Sim, você pode adaptar a receita para fazer o bolinho de leite ninho na airfryer. Basta untar uma forma que caiba na cesta da airfryer, colocar a massa e assar por cerca de 15 minutos a 160°C. Depois, faça a cobertura normalmente e coloque sobre o bolo.
- Posso congelar o bolinho de leite ninho? Sim, você pode congelar o bolinho de leite ninho por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
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Mais 3 receitas com leite ninho
Se você gostou do bolinho de leite ninho, que tal experimentar outras receitas com o mesmo ingrediente? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:
- Brigadeiro de leite ninho: em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de leite em pó e 1 colher (sopa) de manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no leite em pó. Coloque em forminhas e sirva.
- Pudim de leite ninho: no liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado), 4 ovos e 1 xícara (chá) de leite em pó. Despeje em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até firmar. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
- Mousse de leite ninho: em uma panela, dissolva 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, mexendo, até derreter. No liquidificador, bata 2 caixinhas de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1 xícara (chá) de leite em pó. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Coloque em uma travessa ou em taças e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Decore com leite em pó e sirva.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolinho de leite ninho, uma receita deliciosa que vai agradar a todos. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferiu mais três receitas com leite ninho. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essas maravilhas. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou e dando suas sugestões. Espero que tenha gostado e até a próxima!