- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 300 g de camarão limpo e cozido
- 200 g de catupiry
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a mandioca, a manteiga, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea e macia. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o camarão, o tomate, o sal, a pimenta e a salsinha e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho espesso. Reserve.
- Em uma superfície enfarinhada, abra uma porção da massa de mandioca com as mãos e coloque uma colher de chá de catupiry no centro. Por cima, coloque uma colher de chá do recheio de camarão e feche a massa, modelando um bolinho. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Passe os bolinhos pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, empanando bem. Frite-os em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o bolinho de mandioca com camarão e catupiry são:
- Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar outra massa de sua preferência, como a de batata, de arroz ou de milho. O importante é que ela seja firme e maleável o suficiente para envolver o recheio.
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto e com os ingredientes que tiver em casa. Algumas opções são carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, calabresa, palmito, etc.
- Posso fazer essa receita no forno? Sim, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los, para uma versão mais saudável e menos calórica. Nesse caso, unte uma assadeira com óleo ou manteiga, coloque os bolinhos e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolinho de mandioca com camarão e catupiry, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão algumas sugestões:
- Escondidinho de mandioca com camarão e catupiry: uma receita prática e saborosa, que leva uma camada de purê de mandioca, uma camada de refogado de camarão e catupiry e uma camada de queijo ralado. Você pode gratinar no forno ou no micro-ondas e servir como prato principal ou acompanhamento.
- Coxinha de mandioca com camarão e catupiry: uma receita clássica e irresistível, que leva uma massa de mandioca cozida com leite e manteiga, um recheio de camarão e catupiry temperado com cebola, alho, tomate e salsinha e uma casquinha crocante de farinha de rosca. Você pode fritar ou assar as coxinhas e servir como petisco ou lanche.
- Torta de mandioca com camarão e catupiry: uma receita fácil e deliciosa, que leva uma massa de mandioca ralada com ovos, leite, queijo e fermento, um recheio de camarão e catupiry refogado com cebola, alho, tomate e salsinha e uma cobertura de queijo ralado. Você pode assar a torta em uma forma untada e servir quente ou fria, como entrada ou prato principal.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolinho de mandioca com camarão e catupiry, uma receita típica da culinária brasileira, que combina a massa macia e saborosa da mandioca com o recheio cremoso e irresistível do camarão e do catupiry. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas receitas em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!