- Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Para a cobertura:
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água no liquidificador por cerca de 5 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente e desenforme.
- Para o recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Para a cobertura:
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, parando na metade do tempo para mexer. Se necessário, aqueça por mais alguns segundos até o chocolate derreter completamente.
- Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante. Reserve.
- Para a montagem:
- Corte o bolo ao meio e coloque uma das partes em um prato. Espalhe todo o recheio sobre o bolo, alisando com uma espátula.
- Coloque a outra parte do bolo por cima, pressionando levemente para nivelar.
- Cubra todo o bolo com a ganache, deixando escorrer pelas laterais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolo bomba de chocolate são:
- Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?
- Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como ao leite, branco ou amargo. Só tome cuidado para não usar um chocolate muito doce, pois pode ficar enjoativo.
- Posso fazer o bolo em uma forma quadrada ou retangular?
- Sim, você pode usar a forma que quiser, desde que tenha o mesmo tamanho ou capacidade da forma redonda indicada na receita. O tempo de forno pode variar um pouco, então fique de olho no teste do palito.
- Posso congelar o bolo?
- Sim, você pode congelar o bolo já pronto, embrulhado em papel-alumínio ou filme plástico, por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e depois sirva.
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Outras receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolo bomba de chocolate, confira outras receitas com a mesma palavra chave que você pode fazer em casa:
- [Bolo de chocolate com morango]: Um bolo de chocolate simples, recheado com creme de leite condensado e morangos picados, e coberto com chantilly e mais morangos. Uma combinação clássica e deliciosa.
- [Bolo de chocolate com laranja]: Um bolo de chocolate aromatizado com raspas e suco de laranja, recheado com geleia de laranja e coberto com uma calda de chocolate e laranja. Um bolo cítrico e refrescante.
- [Bolo de chocolate com coco]: Um bolo de chocolate úmido, recheado com um creme de coco e leite condensado, e coberto com uma cobertura de chocolate e coco ralado. Um bolo tropical e irresistível.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo bomba de chocolate, uma receita incrível que vai agradar a todos. Você também viu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e quais são outras receitas com a mesma palavra chave que você pode experimentar.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer esse bolo em casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou e de compartilhar uma foto nas redes sociais. Eu vou adorar ver o seu resultado.
E se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o assunto, deixe um comentário abaixo. Eu vou ficar feliz em responder e conversar com você. Até a próxima!