**Ingredientes**
– 3 ovos (claras e gemas separadas)
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de maizena
– 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, mas recomendado para dar um toque especial)
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
**Modo de Preparo**
1. **Prepare o forno**: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio, ou forre com papel manteiga para facilitar.
2. **Bata as claras**: Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Esse passo é essencial para garantir a textura leve do bolo.
3. **Adicione as gemas e o açúcar**: Ainda batendo, acrescente as gemas uma a uma. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
4. **Incorpore a maizena**: Retire a tigela da batedeira e, delicadamente, misture a maizena com um fouet ou espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza.
5. **Finalize com o fermento**: Acrescente o fermento e a essência de baunilha (se estiver usando), mexendo suavemente.
6. **Asse com amor**: Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito (ele deve sair limpo).
7. **Espere esfriar**: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Agora é só servir e se deliciar! Dica extra: Sirva com um cafezinho ou chá para completar a experiência.
Dúvidas comuns sobre o bolo brevidade de maizena
1. **Posso substituir a maizena por farinha de trigo?** Embora a farinha de trigo possa ser usada, ela não dará a mesma leveza característica do bolo brevidade. A maizena é essencial para a textura aerada.
2. **Por que meu bolo brevidade ficou pesado?** Provavelmente, o ar das claras em neve foi perdido durante o preparo. Misture os ingredientes secos sempre com delicadeza.
3. **Quanto tempo o bolo dura?** Se bem armazenado em um recipiente fechado, ele pode durar até 3 dias em temperatura ambiente. Mas, sinceramente, é difícil sobrar tanto tempo assim!
4. **Posso adicionar outros sabores?** Com certeza! Raspas de limão ou laranja, um toque de canela ou até coco ralado podem dar um charme extra ao bolo.
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### 1. **Bolo Brevidade com Coco** Adicione 50g de coco ralado à massa e transforme seu bolo em uma experiência tropical! O coco dá um toque a mais de sabor e textura.
### 2. **Bolo Brevidade de Chocolate** Substitua 2 colheres de sopa de maizena por cacau em pó. O resultado é um bolo leve com um sabor intenso de chocolate.
### 3. **Bolo Brevidade com Cobertura de Limão** Prepare uma cobertura simples com 1 xícara de açúcar de confeiteiro e suco de 1 limão. Despeje sobre o bolo já frio para um contraste doce e cítrico irresistível.
Conclusão
O bolo brevidade de maizena é a prova de que as melhores coisas da vida são simples.
Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, você tem uma sobremesa clássica, leve e cheia de história. Seja na versão tradicional ou com variações, esse bolo é sempre sucesso garantido.
Agora é sua vez! Experimente a receita, compartilhe o resultado com quem você ama e volte aqui para nos contar como foi. Adoramos ouvir suas opiniões e sugestões.
Quem sabe, na próxima, sua ideia não vira tema de um novo artigo? Bon appétit! 😄