- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de manteiga
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
O modo de preparo é bem simples. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até formar uma calda grossa.
- Retire o bolo do forno e faça alguns furos com um garfo. Despeje a calda de coco por cima do bolo, espalhando bem. Deixe esfriar e corte em pedaços.
- Sirva o bolo chapéu de velho em temperatura ambiente ou gelado, como preferir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o bolo chapéu de velho são:
- Posso usar outro tipo de farinha no lugar da farinha de trigo? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz, farinha de aveia, farinha de amêndoas ou outra de sua preferência. Porém, o resultado pode variar um pouco na textura e no sabor do bolo.
- Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite de vaca? Sim, você pode usar leite de soja, leite de amêndoas, leite de coco ou outro de sua preferência. Porém, o leite de coco é o mais indicado para dar umidade e sabor ao bolo.
- Posso usar outro tipo de coco no lugar do coco ralado? Sim, você pode usar coco fresco, coco seco, coco em flocos ou outro de sua preferência. Porém, o coco ralado é o mais indicado para dar crocância e cobrir o bolo.
- Posso fazer o bolo chapéu de velho na forma redonda? Sim, você pode usar uma forma redonda com furo no meio ou sem furo. Porém, o tempo de forno pode variar um pouco, dependendo do tamanho e da espessura da forma. Fique atento ao teste do palito para saber se o bolo está pronto.
Mais 3 receitas com a palavra-chave bolo chapéu de velho
Se você gostou do bolo chapéu de velho, que tal experimentar outras receitas com essa palavra-chave? Veja algumas sugestões:
- Bolo chapéu de velho de chocolate: Para fazer essa versão, basta adicionar 4 colheres de sopa de chocolate em pó à massa do bolo. Você também pode acrescentar gotas de chocolate ou pedaços de chocolate meio amargo à massa. A calda de coco pode ser substituída por uma calda de chocolate, feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
- Bolo chapéu de velho de banana: Para fazer essa versão, basta adicionar 2 bananas amassadas à massa do bolo. Você também pode acrescentar canela em pó ou noz-moscada à massa. A calda de coco pode ser substituída por uma calda de caramelo, feita com açúcar, água e manteiga.
- Bolo chapéu de velho de laranja: Para fazer essa versão, basta adicionar o suco e a raspas de 1 laranja à massa do bolo. Você também pode acrescentar gengibre ralado ou cravo-da-índia à massa. A calda de coco pode ser substituída por uma calda de laranja, feita com suco de laranja, açúcar e manteiga.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolo chapéu de velho, uma receita típica do Nordeste do Brasil, que leva coco ralado na cobertura. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as principais dúvidas sobre o tema e mais três sugestões de receitas com a palavra-chave bolo chapéu de velho. Agora que você sabe tudo sobre esse bolo delicioso, que tal prepará-lo na sua casa e surpreender a sua família e os seus amigos? Temos certeza de que eles vão adorar! E se você gostou deste artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e as suas sugestões. Nós adoraríamos saber o que você achou! Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊