Você já experimentou um bolo com cobertura de ninho? Se não, você está perdendo uma das delícias mais simples e saborosas que existem. Esse bolo é feito com uma massa fofinha e úmida, coberta com um creme de leite em pó que derrete na boca. É uma receita fácil, rápida e econômica, que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, você vai aprender como fazer esse bolo maravilhoso, conhecer um pouco da sua história e tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Vamos lá?
A origem do bolo com cobertura de ninho
O bolo com cobertura de ninho é uma adaptação brasileira de uma receita francesa chamada “bolo quatro quartos”. Esse bolo leva esse nome porque é feito com quatro ingredientes em quantidades iguais: farinha, açúcar, ovos e manteiga. Ele é muito simples de fazer e tem uma textura macia e aerada.
A cobertura de ninho surgiu como uma forma de incrementar o bolo quatro quartos e aproveitar o leite em pó, que é um ingrediente muito popular no Brasil. O leite em pó foi criado na Suíça no século XIX, como uma forma de conservar o leite fresco por mais tempo. Ele chegou ao Brasil na década de 1930, trazido pela Nestlé, que lançou o famoso produto Ninho.
O Ninho é um leite em pó integral, que tem um sabor suave e adocicado. Ele pode ser usado para fazer diversas receitas, como brigadeiro, pudim, sorvete e, claro, a cobertura de ninho para o bolo. Essa cobertura é feita com leite em pó, leite condensado e creme de leite, formando um creme espesso e cremoso.
Como fazer o bolo com cobertura de ninho
Para fazer o bolo com cobertura de ninho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 2 xícaras (chá) de leite em pó Ninho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é muito simples. Veja o passo a passo:
- Para a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata mais um pouco.
- Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
- Para a cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite em pó Ninho com o leite condensado até formar uma pasta.
- Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo frio e decore como preferir.
Dúvidas comuns sobre o bolo com cobertura de ninho
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre o bolo com cobertura de ninho:
- Posso usar outro tipo de leite em pó? Sim, você pode usar qualquer marca ou tipo de leite em pó que você goste. Porém, o Ninho tem um sabor característico que faz toda a diferença na cobertura.
- Posso fazer o bolo com outro sabor de massa? Sim, você pode variar o sabor da massa do bolo, usando chocolate, baunilha, laranja, limão ou o que você preferir. Só tome cuidado para não usar uma massa muito doce, pois a cobertura já é bem açucarada.
- Posso congelar o bolo com cobertura de ninho? Sim, você pode congelar o bolo com cobertura de ninho por até 3 meses, desde que esteja bem embalado. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.
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Conclusão
O bolo com cobertura de ninho é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. Ele é feito com uma massa simples e uma cobertura cremosa de leite em pó Ninho, que dá um toque especial ao bolo. Você pode fazer esse bolo para um lanche da tarde, uma festa ou uma sobremesa.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer o bolo com cobertura de ninho. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!