Bolo de abacaxi com doce de leite

 

Você está procurando uma receita de bolo fácil, rápida e deliciosa? Então, você vai adorar essa receita de bolo de abacaxi com doce de leite, um bolo fofinho, úmido e recheado com uma combinação irresistível de fruta e doce. O bolo de abacaxi com doce de leite é uma ótima opção para um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, pois agrada a todos os paladares e é muito simples de fazer. Neste artigo, vamos ensinar como fazer bolo de abacaxi com doce de leite em casa, desde a origem da receita até as dúvidas mais comuns sobre o tema. Vamos lá?

Como surgiu o bolo de abacaxi com doce de leite?

O bolo é um dos alimentos mais antigos da humanidade, que surgiu há milhares de anos como uma forma de aproveitar os cereais e os frutos. O bolo era feito com farinha, água e mel, assado em pedras quentes ou em fogueiras. Com o tempo, o bolo foi se aprimorando com a adição de outros ingredientes, como ovos, leite, manteiga, açúcar, fermento e frutas.

O bolo de abacaxi com doce de leite é uma receita brasileira, que provavelmente surgiu no século XX, com a influência dos imigrantes europeus e dos produtos tropicais. O abacaxi é uma fruta nativa da América do Sul, que se adaptou bem ao clima brasileiro e se tornou um dos ingredientes mais usados na culinária nacional. O doce de leite é um produto derivado do leite, que foi trazido pelos portugueses e pelos espanhóis para o Brasil. O doce de leite é feito com leite e açúcar cozidos até formar um creme espesso e caramelizado.

A combinação de abacaxi e doce de leite é uma das mais saborosas e harmoniosas da confeitaria brasileira, pois equilibra o azedinho da fruta com o docinho do creme. O bolo de abacaxi com doce de leite é um exemplo dessa combinação perfeita, que resulta em um bolo macio, molhadinho e recheado com muito sabor.

Como fazer bolo de abacaxi com doce de leite?

Fazer bolo de abacaxi com doce de leite é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos e de uma forma redonda com furo no meio. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo da receita:

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 abacaxi médio descascado e picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

• Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve esse doce de leite caseiro.
• Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem espumosos.
• Adicione o óleo e o açúcar e misture bem.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirando e mexendo para não empelotar.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha.
• Despeje metade da massa na forma e espalhe bem.
• Coloque metade do abacaxi picado sobre a massa, distribuindo uniformemente.
• Coloque metade do doce de leite caseiro sobre o abacaxi, fazendo uma camada generosa.
• Cubra com o restante da massa e alise a superfície com uma espátula.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Desenforme o bolo sobre um prato e decore com o restante do abacaxi e do doce de leite caseiro.
• Sirva o seu bolo de abacaxi com doce de leite frio ou morno e aproveite!

Dúvidas comuns sobre bolo de abacaxi com doce de leite

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou como conservar o seu bolo de abacaxi com doce de leite? Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:

• O bolo de abacaxi com doce de leite pode ser feito com outro tipo de fruta? Sim, o bolo de abacaxi com doce de leite pode ser feito com outro tipo de fruta, mas é preciso escolher frutas que combinem bem com o doce de leite e que não soltem muita água. Você pode usar frutas como banana, maçã, pera, pêssego, morango e coco.
• O bolo de abacaxi com doce de leite pode ser feito com doce de leite pronto? Sim, o bolo de abacaxi com doce de leite pode ser feito com doce de leite pronto, mas o resultado pode ser um pouco diferente da receita com doce de leite caseiro. O doce de leite pronto costuma ser mais firme e menos cremoso do que o doce de leite caseiro, além de ter mais açúcar e conservantes. Se você usar o doce de leite pronto, você pode ter que reduzir a quantidade de açúcar da massa e aquecer o doce de leite no micro-ondas para facilitar a aplicação.
• O bolo de abacaxi com doce de leite pode ser congelado ou reaquecido? Sim, o bolo de abacaxi com doce de leite pode ser congelado ou reaquecido, mas isso pode alterar a sua textura e o seu sabor. O bolo de abacaxi com doce de leite é um bolo que fica melhor quando consumido fresco, pois ele fica mais úmido e macio. Quando congelado ou reaquecido, ele pode ficar mais seco e duro. Por isso, o ideal é fazer o bolo de abacaxi com doce de leite em pequenas quantidades e consumir em até 3 dias.

Mais 2 receitas com bolo de abacaxi com doce de leite

Se você gostou da receita de bolo de abacaxi com doce de leite, que tal experimentar outras variações desse bolo delicioso? Veja a seguir mais 3 receitas com bolo de abacaxi com doce de leite que vão deixar a sua sobremesa ainda mais gostosa:

• Bolo gelado de abacaxi com doce de leite: para fazer essa receita, basta cortar o bolo pronto em pedaços e embrulhar em papel alumínio. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou ao freezer por pelo menos 2 horas. Você vai ter um bolo gelado e refrescante para saborear nos dias quentes.
• Bolo invertido de abacaxi com doce de leite: para fazer essa receita, basta untar uma forma redonda sem furo no meio com manteiga e açúcar. Depois, coloque fatias finas de abacaxi no fundo e nas laterais da forma. Despeje a massa por cima das fatias e leve ao forno como na receita original. Depois que o bolo estiver pronto, desenforme sobre um prato e cubra com o doce de leite caseiro.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de abacaxi com doce de leite, uma receita deliciosa e fácil que vai surpreender a todos. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra chave. Espero que você tenha gostado e que se inspire para fazer essa e outras receitas em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!