Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- 1 xícara de açúcar
- 4 a 5 bananas
Modo de preparo
- Cobertura: Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo até que esteja completamente derretido. Logo após, fatie as bananas e disponha sobre o açúcar caramelizado.
- Massa: Bata as claras em neve e separe. Em outra travessa, bata os ovos com a manteiga e o açúcar. Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento. Por último, misture as claras em neve e continue batendo.
- Despeje a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas. Leve em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.
- Desenforme o bolo ainda quente e sirva a seguir ou espere esfriar.
Dúvidas comuns sobre o tema
O bolo de banana caramelada é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Qual é o melhor tipo de banana para fazer o bolo? Você pode usar qualquer tipo de banana que preferir, mas as mais indicadas são as que têm mais polpa e menos água, como a banana-nanica, a banana-prata e a banana-da-terra. Evite usar bananas muito maduras, pois elas podem se desmanchar na hora de assar.
- Como fazer o caramelo perfeito? O caramelo é feito apenas com açúcar e água, mas requer atenção e cuidado para não queimar ou cristalizar. O ideal é usar uma panela de fundo grosso e mexer o mínimo possível, apenas para dissolver o açúcar. Deixe a mistura cozinhar em fogo médio até ficar com uma cor dourada, mas não muito escura. Não deixe o caramelo ferver demais, pois ele pode ficar amargo. Se quiser, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre para evitar que o açúcar cristalize.
- Como desenformar o bolo sem quebrar? O segredo para desenformar o bolo sem quebrar é fazer isso enquanto ele ainda está quente, pois o caramelo fica mais líquido e solta mais facilmente da forma. Use uma faca para soltar as laterais do bolo e vire-o sobre um prato. Se o caramelo endurecer, você pode levar a forma ao fogo baixo por alguns segundos para derreter novamente.
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Outras receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo de banana caramelada, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Confira estas sugestões:
- Bolo de banana com aveia: uma receita saudável e nutritiva, que leva aveia, mel, canela e nozes na massa. Perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
- Bolo de banana com chocolate: uma combinação irresistível de banana com chocolate, que fica ainda mais gostosa com uma cobertura cremosa de brigadeiro. Uma sobremesa de dar água na boca.
- Bolo de banana com coco: uma receita tropical e saborosa, que leva coco ralado na massa e na cobertura. Um bolo macio, úmido e cheio de sabor.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de banana caramelada, uma receita deliciosa que vai conquistar o seu paladar. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferiu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas delícias em casa. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. E não se esqueça de compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!