- Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de café coado forte
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio e a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de café coado forte
- 1 colher de chá de canela em pó
- Canela em pau para decorar (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Para o bolo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira, até ficarem claros e fofos. Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até formar um creme. Junte o óleo, o leite e o café e misture bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento e misture. Adicione os ingredientes secos aos líquidos, aos poucos, mexendo delicadamente, até obter uma massa homogênea e lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Para o recheio e a cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o café e a canela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela, como um brigadeiro mole. Desligue o fogo e reserve.
- Coloque uma camada do bolo em um prato e espalhe metade do creme por cima. Cubra com a outra camada do bolo e espalhe o restante do creme por cima e nas laterais. Decore com canela em pau, se quiser, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dúvidas comuns sobre o tema
O bolo de cappuccino é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas. Por isso, separamos as mais frequentes e respondemos para você. Confira:
- Posso usar outro tipo de café? Sim, você pode usar o café que tiver em casa ou que mais gostar, como solúvel, expresso ou de cápsula. O importante é que o café seja forte e sem açúcar, para dar um contraste com o doce do leite condensado e o chocolate.
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar o chocolate que tiver em casa ou que mais gostar, como ao leite, amargo ou branco. O chocolate em pó é o mais indicado porque dá uma cor e um sabor mais intensos ao bolo, mas você pode usar o que mais gostar.
- Posso fazer bolo de cappuccino sem lactose? Sim, você pode fazer bolo de cappuccino sem lactose, mas você vai precisar substituir alguns ingredientes que contêm lactose, como o leite, o leite condensado e a manteiga. Você pode usar leite vegetal, como de soja, de amêndoa ou de coco, leite condensado de soja ou de coco e margarina vegetal ou óleo de coco. A quantidade pode variar de acordo com o tipo de ingrediente, então ajuste até obter a consistência desejada.
- Posso fazer bolo de cappuccino com antecedência? Sim, você pode fazer bolo de cappuccino com antecedência, mas você deve guardá-lo na geladeira, em um recipiente fechado, por até três dias. Mas lembre-se de que ele pode ficar mais seco e duro com o tempo, então o ideal é consumir no mesmo dia ou no dia seguinte.
Mais 2 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da receita de bolo de cappuccino, que tal experimentar outras variações com a mesma palavra-chave do tema? Veja a seguir mais três receitas que você pode fazer em casa:
- Bolo de cappuccino com nozes: Essa receita é uma versão mais crocante e saborosa do bolo de cappuccino. Você vai precisar dos mesmos ingredientes da receita anterior, mais 1 xícara de nozes picadas. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, mas você deve adicionar as nozes à massa do bolo, depois de misturar os ingredientes secos e líquidos. Depois, é só assar, rechear, cobrir e decorar como preferir.
- Bolo de cappuccino com chantilly: Essa receita é uma versão mais leve e delicada do bolo de cappuccino. Você vai precisar dos mesmos ingredientes da receita anterior, mais 2 xícaras de creme de leite fresco e 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, mas você deve bater o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, até formar um chantilly firme. Depois de rechear o bolo com o creme de leite condensado, cubra com o chantilly e decore como preferir.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de cappuccino, uma receita deliciosa, leve e nutritiva. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a palavra-chave do tema.
Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo e que se inspire a fazer bolo de cappuccino em casa. Se você fizer, não se esqueça de compartilhar o resultado conosco e deixar a sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Até a próxima! 😊