Preparar um **Bolo de Frutas Natalino** é como criar uma obra de arte: cada ingrediente tem seu papel, e o resultado final é pura magia. Vamos ao passo a passo?
**Ingredientes**
**Para o bolo:**
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar mascavo
– 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 xícara de suco de laranja
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de noz-moscada
– 1 xícara de uvas-passas
– 1 xícara de frutas cristalizadas
– 1/2 xícara de nozes picadas
– 1/2 xícara de amêndoas picadas
**Para a calda (opcional):**
– 1/2 xícara de suco de laranja
– 2 colheres de sopa de açúcar
**Modo de Preparo**
1. **Pré-aqueça o forno e prepare a forma:** Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. **Misture os ingredientes secos:** Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e a noz-moscada. Reserve.
3. **Bata os ingredientes líquidos:** Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até incorporar.
4. **Combine tudo:** Alterne a mistura de ingredientes secos com o suco de laranja, batendo em velocidade baixa. Depois, acrescente as frutas cristalizadas, as uvas-passas, as nozes e as amêndoas, misturando delicadamente com uma espátula.
5. **Asse o bolo:** Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. **Prepare a calda:** Se quiser, aqueça o suco de laranja com o açúcar até dissolver. Assim que o bolo sair do forno, faça furinhos nele com um garfo e regue com a calda.
7. **Finalize e sirva:** Espere esfriar antes de desenformar e decore com mais frutas cristalizadas, nozes ou açúcar de confeiteiro para dar aquele toque especial.
Dúvidas Comuns Sobre o Bolo de Frutas Natalino
**1. Posso substituir as frutas cristalizadas?** Com certeza! Se você não é fã de frutas cristalizadas, pode usar apenas uvas-passas, damascos picados ou até mesmo gotas de chocolate para uma versão mais moderna.
**2. O bolo pode ser feito com farinha sem glúten?** Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de arroz e fécula de batata). O resultado será igualmente delicioso.
**3. Quanto tempo o bolo dura?** Se armazenado em um recipiente hermético, o bolo de frutas pode durar até 7 dias fora da geladeira. Você também pode congelá-lo por até 3 meses.
**4. Preciso usar fermento e bicarbonato juntos?** Sim, essa combinação ajuda a garantir que o bolo fique fofinho, mesmo com o peso das frutas e das nozes.
**5. Por que meu bolo ficou seco?** Bolos secos geralmente são resultado de muito tempo no forno. Fique de olho e retire o bolo assim que o palito sair limpo.
Mais 3 Receitas com a Palavra-Chave “Bolo de Frutas”
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Se você adora bolo de frutas, aqui estão mais três receitas incríveis para variar o cardápio:
### 1. **Bolo de Frutas com Iogurte** Uma versão mais leve e com um toque de acidez do iogurte. **Ingredientes:** – 3 ovos – 1 pote de iogurte natural – 1/2 xícara de óleo – 2 xícaras de açúcar – 2 xícaras de farinha de trigo – 1 colher de sopa de fermento em pó – 1 xícara de frutas picadas (morangos, pêssegos, etc.) **Modo de preparo:** Bata tudo no liquidificador, exceto as frutas, e misture-as no final. Asse por 35 minutos a 180°C.
### 2. **Bolo de Banana com Frutas Secas** Uma opção mais rústica e nutritiva. **Ingredientes:** – 3 bananas maduras amassadas – 2 ovos – 1/2 xícara de óleo – 1 xícara de açúcar mascavo – 1 xícara de aveia em flocos – 1 xícara de frutas secas picadas – 1 colher de sopa de fermento **Modo de preparo:** Misture tudo manualmente, transfira para uma forma e asse por 40 minutos a 180°C.
### 3. **Bolo de Frutas Tropicais** Com abacaxi, manga e coco, é perfeito para o verão. **Ingredientes:** – 2 xícaras de farinha de trigo – 1 xícara de açúcar – 1/2 xícara de leite de coco – 1/2 xícara de óleo – 1 colher de sopa de fermento – 1 xícara de frutas picadas (abacaxi, manga, etc.) **Modo de preparo:** Misture os ingredientes secos, depois os líquidos e, por último, as frutas. Asse por 35 minutos.
Conclusão
O **Bolo de Frutas Natalino** é muito mais do que uma sobremesa; é um símbolo de tradição, amor e momentos compartilhados.
Com uma história rica e um sabor ainda mais rico, ele tem o poder de tornar qualquer celebração natalina inesquecível.
Além disso, mostramos como é fácil adaptar a receita e até explorar novas versões com frutas. Agora é sua vez de brilhar na cozinha!
Experimente essa receita e compartilhe nos comentários como ficou. Tem alguma dica ou sugestão? Não se acanhe, adoramos aprender com você. Um feliz e saboroso Natal para todos! 🎄🍰