- Para a massa:
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/4 de xícara (chá) de coco ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, mexendo bem até ficar uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
- Para a calda (opcional):
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, o açúcar, a manteiga e o coco ralado, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco.
- Desligue o fogo e regue a calda sobre o bolo ainda quente, espalhando bem.
- Deixe o bolo absorver a calda e sirva em seguida ou frio.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema?
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o bolo de iogurte no liquidificador são:
- Posso usar iogurte de outro sabor na massa?
- Sim, você pode usar o iogurte de sua preferência, como morango, coco, limão, etc. Mas lembre-se que o sabor do iogurte vai influenciar no sabor do bolo, e que você pode precisar ajustar a quantidade de açúcar, de acordo com o seu gosto.
- Posso usar iogurte grego ou desnatado na massa?
- Sim, você pode usar o iogurte grego ou desnatado na massa, mas lembre-se que esses tipos de iogurte são mais espessos e menos líquidos que o iogurte natural, e que você pode precisar ajustar a quantidade de farinha, de acordo com a consistência da massa.
- Posso fazer o bolo sem óleo?
- Sim, você pode fazer o bolo sem óleo, mas lembre-se que o óleo ajuda a deixar o bolo mais úmido e macio, e que você pode precisar substituí-lo por outro ingrediente, como manteiga, margarina ou azeite, na mesma proporção.
- Posso fazer o bolo sem fermento?
- Não, você não pode fazer o bolo sem fermento, pois o fermento é essencial para que o bolo cresça e fique aerado. Se você não tiver fermento em pó, você pode tentar substituí-lo por bicarbonato de sódio, na proporção de 1/4 de colher (chá) de bicarbonato para cada colher (sopa) de fermento.
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Mais 2 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo de iogurte no liquidificador, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:
- Bolo de iogurte com limão: uma receita refrescante e cítrica, que leva suco e raspas de limão na massa e na cobertura. Basta bater no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo, o açúcar, o suco e as raspas de limão, e depois misturar com a farinha e o fermento. Leve ao forno e faça uma cobertura com açúcar de confeiteiro e mais suco e raspas de limão. Regue sobre o bolo e decore com fatias de limão.
- Bolo de iogurte com frutas vermelhas: uma receita colorida e nutritiva, que leva frutas vermelhas frescas ou congeladas na massa e na cobertura. Basta bater no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar, e depois misturar com a farinha e o fermento. Adicione as frutas vermelhas picadas e misture delicadamente. Leve ao forno e faça uma cobertura com geleia de frutas vermelhas e água. Regue sobre o bolo e decore com mais frutas vermelhas.