- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda:
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/4 de xícara de açúcar
- Para a calda:
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/4 de xícara de açúcar
- Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Para a calda:
- Em uma panela, leve ao fogo o suco de limão e o açúcar, mexendo até dissolver.
- Deixe ferver por alguns minutos, até formar uma calda rala.
- Fure o bolo com um garfo e regue com a calda, deixando penetrar bem na massa.
- Deixe o bolo esfriar completamente.
Para a cobertura:
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Decore com raspas de limão e sirva.
Veja também: https://milgrauapps.com/bolo-pudim-de-limao/
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o bolo de limão e caramelo são:
- Posso usar outro tipo de limão? Sim, você pode usar o limão que preferir, como o siciliano, o tahiti, o galego ou o cravo. Cada um vai dar um sabor diferente ao bolo, mas todos ficam deliciosos.
- Posso usar leite condensado no lugar do creme de leite? Sim, você pode usar leite condensado no lugar do creme de leite para fazer a cobertura de caramelo, mas o resultado vai ficar mais doce e mais firme. Se você quiser uma cobertura mais cremosa e menos doce, use o creme de leite.
- Posso fazer o bolo sem a calda? Sim, você pode fazer o bolo sem a calda, mas ela ajuda a deixar o bolo mais úmido e mais saboroso. Se você não quiser usar a calda, você pode pincelar o bolo com um pouco de leite ou de manteiga derretida antes de colocar a cobertura.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo de limão e caramelo, que tal experimentar outras receitas com a palavra-chave do tema? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Torta de limão e caramelo: uma torta de massa podre recheada com um creme de limão e coberta com um caramelo crocante. Você pode usar massa pronta ou fazer a sua própria, seguindo a receita de massa podre básica. Para o creme de limão, você vai precisar de leite, açúcar, amido de milho, ovos, manteiga e suco e raspas de limão. Para o caramelo, você vai precisar de açúcar e água. Você pode decorar a torta com chantilly e raspas de limão.
- Cupcake de limão e caramelo: um cupcake de massa leve e fofa, com um recheio cremoso de caramelo e uma cobertura de buttercream de limão. Você pode usar a mesma receita de massa do bolo de limão e caramelo, mas assando em forminhas de cupcake. Para o recheio, você pode usar doce de leite ou caramelo comprado pronto, ou fazer o seu próprio, seguindo a receita de caramelo básica. Para a cobertura, você vai precisar de manteiga, açúcar de confeiteiro, suco e raspas de limão. Você pode decorar os cupcakes com confeitos e raspas de limão.
- Sorvete de limão e caramelo: um sorvete cremoso e refrescante, com um sabor cítrico e uma calda de caramelo. Você pode usar sorvete de creme ou de baunilha comprado pronto, ou fazer o seu próprio, seguindo a receita de sorvete caseiro básico. Para a calda de caramelo, você vai precisar de açúcar, água e creme de leite. Você pode servir o sorvete com a calda por cima, ou fazer um efeito marmorizado, misturando a calda ao sorvete antes de congelar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolo de limão e caramelo, uma receita fácil, deliciosa e surpreendente que tem origem na culinária francesa.
Você também conheceu as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra-chave do tema. Agora, é só se aventurar na cozinha e se deliciar com essas maravilhas.
Espero que você tenha gostado do conteúdo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão, por favor, deixe um comentário abaixo.
Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊