- 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 200 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
O modo de preparo é muito fácil. Basta seguir os seguintes passos:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal e acrescente à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet.
- Por último, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de manteiga puro ou com a cobertura de sua preferência.
Dúvidas comuns sobre o bolo de manteiga
O bolo de manteiga é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso substituir a manteiga por margarina ou óleo? Não é recomendável, pois a manteiga é o ingrediente que dá o sabor e a textura característicos do bolo. A margarina ou o óleo podem alterar o resultado final, deixando o bolo mais seco ou oleoso.
- Posso usar manteiga com sal? Sim, mas nesse caso, você deve reduzir ou eliminar o sal da receita, para não ficar salgado demais.
- Posso usar manteiga gelada? Não, pois a manteiga gelada é mais difícil de bater e incorporar aos outros ingredientes. O ideal é usar manteiga em temperatura ambiente, que deve estar macia, mas não derretida.
- Posso usar açúcar mascavo ou demerara? Sim, mas o bolo ficará com uma cor mais escura e um sabor mais intenso. Você também pode usar açúcar de coco, mel ou adoçante, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o poder de adoçar de cada um.
- Posso usar farinha integral ou sem glúten? Sim, mas o bolo ficará com uma textura mais pesada e compacta. Você também pode usar farinha de amêndoas, aveia, coco ou arroz, mas lembre-se de verificar se a receita precisa de algum ajuste na quantidade de líquido ou de fermento.
- Posso adicionar frutas, chocolate ou nozes à massa? Sim, mas você deve picar os ingredientes em pedaços pequenos e envolvê-los em um pouco de farinha, para evitar que afundem na massa. Você também pode colocar algumas fatias de frutas ou pedaços de chocolate por cima do bolo, antes de levar ao forno, para decorar.
Mais 3 receitas com bolo de manteiga
Se você gostou do bolo de manteiga simples, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:
- Bolo de manteiga e limão: adicione o suco e as raspas de um limão à massa do bolo de manteiga e faça uma calda com mais suco de limão e açúcar de confeiteiro. Fure o bolo ainda quente com um garfo e regue com a calda. Deixe esfriar e polvilhe mais açúcar de confeiteiro por cima.
- Bolo de manteiga e chocolate: derreta 100 gramas de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e adicione à massa do bolo de manteiga, misturando bem. Asse como de costume e faça uma ganache com mais 100 gramas de chocolate meio amargo e 100 ml de creme de leite. Cubra o bolo com a ganache e decore com raspas de chocolate.
- Bolo de manteiga e maçã: descasque e pique duas maçãs em cubos pequenos e misture com uma colher de sopa de canela em pó e duas colheres de sopa de açúcar. Espalhe metade da massa do bolo de manteiga em uma forma untada e enfarinhada e coloque metade da mistura de maçã por cima. Repita com o restante da massa e da maçã. Asse como de costume e pincele com geleia de damasco aquecida para dar brilho.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de manteiga simples e delicioso, que é uma receita tradicional da culinária inglesa. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são os ingredientes e o modo de preparo, e quais são as dúvidas mais comuns sobre esse tema. Além disso, você conheceu mais três receitas com bolo de manteiga, que levam limão, chocolate ou maçã.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer essas receitas em casa. O bolo de manteiga é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Você pode servir puro ou com a cobertura de sua preferência, como chantilly, doce de leite, geleia ou frutas frescas.
Se você gostou deste artigo, por favor, deixe um comentário abaixo, contando a sua opinião e as suas sugestões. Eu adoraria saber o que você achou das receitas e se você tem alguma dica ou truque para fazer um bolo de manteiga ainda mais gostoso. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊