Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
O modo de preparo é muito simples, basta seguir os passos abaixo:
- Corte os grãos de milho das espigas com uma faca, e bata no liquidificador com o leite condensado, os ovos e a manteiga, até formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma tigela, e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco, e desenforme sobre um prato.
- Sirva o bolo de milho quente ou frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com coco ralado.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, por isso, vamos responder as mais frequentes:
- Posso usar milho de lata ou congelado? Sim, você pode usar o milho de lata ou congelado, mas o sabor e a textura do bolo podem ficar diferentes. O milho verde fresco tem um sabor mais intenso e uma textura mais firme, que dão mais personalidade ao bolo. Mas se você não tiver o milho verde fresco, você pode usar o de lata ou congelado, sem problemas. Nesse caso, você vai precisar de cerca de 2 xícaras (chá) de milho, e pode dispensar o leite condensado, pois o milho já vem adoçado.
- Posso usar fubá no lugar da farinha de trigo? Sim, você pode usar o fubá no lugar da farinha de trigo, mas o bolo vai ficar mais denso e pesado. A farinha de trigo ajuda a dar mais leveza e maciez ao bolo, pois contém glúten, que é uma proteína que forma uma rede elástica na massa. O fubá não contém glúten, por isso, o bolo fica mais compacto e seco. Mas se você preferir, você pode usar o fubá, ou até mesmo misturar os dois tipos de farinha, na proporção que desejar.
- Posso fazer essa receita na airfryer? Sim, você pode fazer essa receita na airfryer, mas o resultado pode não ficar tão bom quanto no forno. Para isso, você deve untar e enfarinhar uma forma que caiba na airfryer, e despejar a massa. Depois, você deve ajustar a temperatura para 180°C, e o tempo para 25 minutos. Você pode verificar o ponto do bolo com um palito, e se precisar, deixar mais alguns minutos. Depois, é só desenformar e servir.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dessa receita de bolo de milho, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui estão mais 3 sugestões que você vai adorar:
- Bolo de milho com coco: essa é uma receita que leva leite de coco, coco ralado e queijo ralado, que dão um toque especial ao bolo. Você só precisa bater no liquidificador o milho, o leite de coco, os ovos, o açúcar, a manteiga, o queijo e o fermento, e depois misturar com o coco ralado. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que fique dourado. Sirva o bolo de milho com coco quente ou frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com mais coco ralado.
- Bolo de milho com goiabada: essa é uma receita que leva goiabada picada, que dá um contraste de sabor e cor ao bolo. Você só precisa bater no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga, a farinha e o fermento, e depois misturar com a goiabada picada. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourado. Sirva o bolo de milho com goiabada quente ou frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com uma calda de goiabada derretida.
- Bolo de milho com curau: essa é uma receita que leva uma camada de curau, que é um creme de milho com leite e açúcar, por cima do bolo. Você só precisa bater no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga, a farinha e o fermento, e despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fique firme. Depois, bata no liquidificador mais milho, leite, açúcar e amido de milho, e leve
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de bolo de milho, que é uma receita típica, fácil e deliciosa. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre ela, e mais 3 receitas com o mesmo ingrediente. Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com esse bolo, que é perfeito para qualquer ocasião.
Espero que você tenha gostado desse artigo, e que tenha se inspirado a fazer o seu próprio bolo de milho. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo, que eu vou adorar saber a sua opinião. E se você fizer essa receita, não se esqueça de compartilhar uma foto nas redes sociais, usando a hashtag #bolodemilho. Até a próxima!