- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 3 medidas de leite (use a caixinha do leite condensado como medida)
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
O modo de preparo é simples:
- Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com furo no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar e a manteiga ou margarina até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição, até incorporar tudo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma, para que ele fique firme e cremoso.
- Desenforme o bolo e sirva a seguir ou leve à geladeira para ficar mais geladinho.
Dúvidas comuns sobre o tema
O bolo de moça é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema, e as suas respectivas respostas:
- Posso usar farinha de trigo com fermento? Não, o ideal é usar farinha de trigo sem fermento, pois o bolo de moça não deve crescer muito, e sim ficar cremoso e com uma textura parecida com a de pudim.
- Posso substituir o leite por leite de coco? Sim, você pode usar metade de leite e metade de leite de coco, ou até mesmo usar só leite de coco, se preferir. O leite de coco vai deixar o bolo mais úmido e com um sabor mais tropical.
- Posso adicionar outros ingredientes ao bolo? Sim, você pode incrementar o seu bolo de moça com coco ralado, queijo ralado, chocolate em pó, frutas picadas, essências, entre outros ingredientes. Mas lembre-se de não exagerar na quantidade, para não alterar a consistência do bolo.
- Posso fazer o bolo de moça na panela de pressão? Sim, você pode fazer o bolo de moça na panela de pressão, seguindo os mesmos passos da receita, mas usando uma forma de alumínio que caiba dentro da panela. Coloque um pouco de água no fundo da panela, coloque a forma com a massa, tampe e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar, conte 30 minutos e desligue o fogo. Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Deixe o bolo esfriar na forma e desenforme.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo de moça, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões de bolos deliciosos que levam o nome de moça:
- Bolo da moça cremoso: essa é uma versão mais cremosa e molhadinha do bolo de moça, que leva mais leite e menos farinha na massa. O preparo é o mesmo, mas o tempo de forno é maior, cerca de 1 hora. O resultado é um bolo que parece que ficou solado, mas é assim mesmo. Ele é ótimo para comer com uma colher, pois fica bem molinho.
- Bolo da moça com leite condensado: essa é uma variação do bolo de moça que leva leite condensado na massa e também na cobertura. O bolo fica mais doce e mais firme, e a cobertura é feita com leite condensado cozido na panela de pressão, que fica com uma cor e um sabor de caramelo.
- Bolo da moça (tradicional do Nordeste – Natal – RN): essa é a receita original do bolo de moça, que é típica das festas juninas do Nordeste. O bolo leva leite de coco na massa, que dá um toque especial e um sabor mais tropical. O bolo fica bem macio e úmido, e pode ser servido com coco ralado por cima.
Conclusão
O bolo de moça é uma receita tradicional do Nordeste brasileiro, que conquista todos os paladares com a sua simplicidade, sabor e cremosidade. Ele é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e pode ser adaptado ao seu gosto. Ele é perfeito para o lanche da tarde ou para a sobremesa, e pode ser servido quente ou gelado.
Neste artigo, você aprendeu um pouco mais sobre a origem e a história do bolo de moça, como fazer essa receita de forma fácil e prática, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferiu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer