Bolo de Prestígio

Para a massa:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio e a cobertura:

2 latas de leite condensado
200 g de coco ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 caixinha de creme de leite

Para a montagem:

1 xícara de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Coco ralado para decorar

Modo de preparo:

Para fazer a massa, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador por cerca de 3 minutos. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Para fazer o recheio e a cobertura, leve ao fogo médio uma panela com o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Mexa sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.
Para montar o bolo, corte o bolo em duas partes iguais. Coloque uma parte em um prato ou uma bandeja e regue com metade da mistura de leite e chocolate em pó. Espalhe metade do creme de coco sobre o bolo e cubra com a outra parte do bolo. Regue com o restante da mistura de leite e chocolate em pó e espalhe o restante do creme de coco sobre o bolo. Decore com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dúvidas comuns sobre o tema

Aqui estão algumas dúvidas comuns sobre o bolo de prestígio e as suas respectivas respostas:

Posso usar outro tipo de coco no lugar do coco ralado? Sim, você pode usar outro tipo de coco de sua preferência, como coco fresco, coco seco ou coco em flocos. Nesse caso, você deve ajustar a quantidade de leite condensado e de creme de leite para obter um creme de coco com a consistência desejada.
Posso usar outro tipo de chocolate no lugar do chocolate em pó? Sim, você pode usar outro tipo de chocolate de sua preferência, como chocolate meio amargo, chocolate ao leite ou chocolate branco. Nesse caso, você deve derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misturá-lo com o leite antes de regar o bolo. Você também pode usar o chocolate derretido para fazer a massa do bolo, substituindo o chocolate em pó por 200 g de chocolate.
Posso fazer o bolo de prestígio em uma forma redonda? Sim, você pode fazer o bolo de prestígio em uma forma redonda, desde que tenha o mesmo tamanho ou um pouco maior que a forma retangular. Nesse caso, você deve cortar o bolo em três partes iguais e rechear e cobrir cada camada com o creme de coco. Você também pode usar uma forma de aro removível para facilitar a montagem e a desmontagem do bolo.
Posso congelar o bolo de prestígio? Sim, você pode congelar o bolo de prestígio por até 3 meses, desde que esteja bem embalado em papel-alumínio ou em um recipiente com tampa. Para descongelar, basta deixar o bolo em temperatura ambiente por algumas horas ou na geladeira de um dia para o outro. Você também pode aquecer o bolo no micro-ondas ou no forno antes de servir, se preferir.

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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema

Se você gostou do bolo de prestígio, confira também estas outras três receitas com a palavra chave do tema:

[Torta de Prestígio]: Essa torta é feita com uma base de biscoito triturado, recheada com um creme de coco e coberta com uma ganache de chocolate. Ela é perfeita para servir como sobremesa ou lanche da tarde. Você pode decorá-la com coco ralado, raspas de chocolate ou cerejas.
[Pavê de Prestígio]: Esse pavê é feito com uma camada de biscoito champanhe, umedecido com leite e chocolate em pó, uma camada de creme de coco e uma camada de creme de chocolate. Ele é ideal para servir em ocasiões especiais ou em dias quentes. Você pode decorá-lo com coco ralado, chocolate granulado ou chantilly.
[Mousse de Prestígio]: Esse mousse é feito com uma mistura de leite condensado, creme de leite, coco ralado e gelatina incolor, que é dividida em duas partes. Uma parte é misturada com chocolate em pó e a outra é mantida branca. As duas partes são colocadas em uma forma ou em taças individuais, formando um efeito bicolor. Ele é ótimo para servir como sobremesa leve e refrescante. Você pode decorá-lo com coco ralado, chocolate em pó ou morangos.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como surgiu o bolo de prestígio, como fazer essa receita em casa, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a palavra chave do tema. Agora você pode se deliciar com essa sobremesa que é uma verdadeira tentação. Esperamos que você tenha gostado e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio bolo de prestígio. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima! 😊