- 500 g de puba
- 200 g de manteiga
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a puba e misture bem com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa homogênea.
- Junte o leite de coco, o leite e o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e polvilhe o coco ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o bolo de puba são:
- O que é puba? Puba é a mandioca fermentada, um ingrediente típico da culinária nordestina, que dá origem a diversas receitas deliciosas, como o bolo de puba. A puba é obtida a partir da fermentação da mandioca ralada e lavada em água corrente, por alguns dias, até adquirir um sabor e um aroma característicos.
- Onde encontrar puba? A puba pode ser encontrada em mercados, feiras e lojas especializadas em produtos regionais. Você também pode fazer a sua própria puba em casa, seguindo os passos de como fermentar a mandioca, que podem ser encontrados na internet ou em livros de culinária.
- Posso substituir a puba por outro ingrediente? Não, a puba é o ingrediente principal e essencial do bolo de puba, e não pode ser substituída por outro ingrediente. A puba confere ao bolo uma textura, um sabor e um aroma únicos, que não podem ser reproduzidos por outro ingrediente.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo de puba, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão algumas sugestões:
- Cuscuz de puba: um cuscuz salgado e úmido, feito com puba, leite de coco, queijo coalho e temperos. Uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
- Beiju de puba: um beiju crocante e dourado, feito com puba e sal. Pode ser recheado com manteiga, queijo, presunto, doce de leite ou o que mais você preferir.
- Pamonha de puba: uma pamonha doce e cremosa, feita com puba, leite, açúcar, coco e canela. Uma sobremesa típica e deliciosa, que pode ser cozida na palha do milho ou no papel alumínio.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de puba, uma receita tradicional e popular do nordeste brasileiro. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de puba. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. E não se esqueça de compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. Obrigado pela leitura e até a próxima!