Bolo de Queijo em 1 Minuto, Sem Açúcar e Sem Trigo

3 colheres de sopa de queijo cottage
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de adoçante natural (stevia, xilitol, eritritol, etc.)
Essência de baunilha a gosto

O modo de preparo é muito simples:

Em uma tigela, misture bem o queijo cottage, o ovo, a farinha de aveia, o fermento e o adoçante.
Adicione algumas gotas de essência de baunilha e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma pequena, untada ou forrada com papel manteiga.
Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, ou até que o bolo esteja cozido por dentro. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, então fique de olho.
Retire do micro-ondas e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Pronto! Agora você já pode saborear o seu bolo de queijo em 1 minuto, sem açúcar e sem trigo. Você pode comer puro, ou se preferir, adicionar alguma cobertura de sua preferência, como geleia, mel, frutas, chocolate, etc. Use a sua criatividade e aproveite!

Dúvidas comuns sobre o tema

Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, e eu vou tentar respondê-las a seguir:

Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, desde que seja um queijo branco e magro, como ricota, minas frescal, quark, etc. Evite queijos amarelos e gordurosos, como mussarela, cheddar, prato, etc.
Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar outra farinha que seja sem glúten, como farinha de arroz, de amêndoas, de coco, etc. Mas cuidado para não alterar a textura e o sabor do bolo. A farinha de aveia é a mais indicada, pois é nutritiva e tem um sabor neutro.
Posso usar outro tipo de adoçante? Sim, você pode usar o adoçante de sua preferência, desde que seja natural e não calórico, como stevia, xilitol, eritritol, etc. Evite adoçantes artificiais, como aspartame, sucralose, sacarina, etc.
Posso fazer essa receita no forno convencional? Sim, você pode fazer essa receita no forno convencional, mas o tempo de cozimento vai ser maior, cerca de 15 a 20 minutos, em temperatura média. Fique de olho para não queimar o seu bolo.

Veja também: https://milgrauapps.com/massa-de-empada/

Veja também: https://momentodasreceitas.com/bisnaguinha-de-cenoura-2/

Mais 3 receitas com a palavra chave do tema

Se você gostou dessa receita de bolo de queijo em 1 minuto, sem açúcar e sem trigo, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Eu separei mais 3 receitas que você pode gostar:

Cheesecake de morango sem açúcar e sem trigo: Essa é uma receita de cheesecake clássico, mas sem usar açúcar e sem trigo. Você vai precisar de cream cheese, ovos, adoçante natural, essência de baunilha, suco de limão, gelatina sem sabor, morangos e água. O preparo é simples: bata o cream cheese, os ovos, o adoçante, a essência e o suco de limão no liquidificador, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma forma de fundo removível, untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Enquanto isso, prepare a cobertura: hidrate a gelatina em água fria, e depois dissolva em água quente. Bata os morangos no liquidificador, e misture com a gelatina. Espalhe sobre o cheesecake, e leve à geladeira novamente, até que esteja firme. Desenforme e sirva.
Pudim de queijo sem açúcar e sem trigo: Essa é uma receita de pudim de queijo, mas sem usar açúcar e sem trigo. Você vai precisar de leite, queijo cottage, ovos, adoçante natural, essência de baunilha, amido de milho e água. O preparo é fácil: bata o leite, o queijo, os ovos, o adoçante e a essência no liquidificador, até obter uma mistura lisa. Despeje em uma forma de pudim, untada ou caramelizada com adoçante. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Desenforme e sirva. Se quiser, você pode fazer uma calda de frutas para acompanhar o seu pudim.
Muffin de queijo sem açúcar e sem trigo: Essa é uma receita de muffin de queijo, mas sem usar açúcar e sem trigo. Você vai precisar de queijo cottage, ovos, farinha de amêndoas, fermento em pó, adoçante natural, essência de baunilha e frutas secas picadas. O preparo é rápido: em uma tigela, misture o queijo, os ovos, a farinha, o fermento, o adoçante e a essência. Adicione as frutas secas e misture bem. Divida a massa em forminhas de muffin, untadas ou forradas com papel. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.