- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 g de queijo minas fresco picado
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
O modo de preparo é muito simples:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet, até ficarem espumosos.
- Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o óleo e o fermento em pó, e misture bem, até obter uma massa homogênea e lisa.
- Acrescente o queijo minas picado, e misture delicadamente, sem desmanchar o queijo.
- Despeje a massa na forma preparada, e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme no centro.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva a seguir, ou guarde em um recipiente fechado na geladeira para consumir depois.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o bolo de queijo mineiro são:
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar outro tipo de queijo que tenha uma consistência e um sabor parecidos com o queijo minas fresco, como o queijo de coalho, o queijo branco ou o queijo prato. O importante é que o queijo derreta na massa e dê um contraste de sabor e textura ao bolo.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao bolo? Claro, você pode usar a sua criatividade e adicionar outros ingredientes que combinem com o bolo de queijo mineiro, como coco ralado, goiabada, doce de leite, canela, erva-doce, etc. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade, pois isso pode alterar o resultado final do bolo.
- Posso fazer o bolo de queijo mineiro sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz, a farinha de aveia ou a farinha de amêndoas. Nesse caso, você pode precisar ajustar a quantidade de líquido da receita, para que a massa fique na consistência adequada.
- Posso fazer o bolo de queijo mineiro na airfryer? Sim, você pode adaptar a receita para fazer na airfryer, que é uma fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos. Nesse caso, você vai precisar de uma forma que caiba na cesta da airfryer, e reduzir o tempo de cozimento para cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo de queijo mineiro, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão algumas sugestões:
- Bolo de queijo mineiro com goiabada: Uma combinação clássica e irresistível, que leva goiabada picada na massa e por cima do bolo. Basta seguir a receita básica do bolo de queijo mineiro, e acrescentar 200 g de goiabada picada na massa, e mais 200 g de goiabada derretida com 1/4 de xícara de água para cobrir o bolo depois de pronto.
- Bolo de queijo mineiro com fubá: Uma opção mais rústica e saborosa, que leva fubá na massa e erva-doce como aromatizante. Basta substituir metade da farinha de trigo por fubá, e adicionar 1 colher de chá de erva-doce na massa. O restante dos ingredientes e o modo de preparo são os mesmos da receita básica do bolo de queijo mineiro.
- Bolo de queijo mineiro com chocolate: Uma opção mais indulgente e sofisticada, que leva chocolate em pó na massa e chocolate meio amargo picado no recheio e na cobertura. Basta substituir 1/4 de xícara de farinha de trigo por chocolate em pó, e adicionar 100 g de chocolate meio amargo picado na massa. Depois de assar o bolo, corte-o ao meio, e recheie e cubra com mais 200 g de chocolate meio amargo derretido com 1/2 xícara de creme de leite.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo de queijo mineiro, uma receita típica da região de Minas Gerais, que combina a massa fofa e úmida do bolo com o sabor e a textura do queijo. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!