Você já ouviu falar do bolo de ricota? Essa é uma receita que vem conquistando cada vez mais os paladares brasileiros, por ser fácil de fazer, saborosa e nutritiva. A ricota é um queijo branco, leve e com baixo teor de gordura, que pode ser usado em diversas preparações, tanto doces quanto salgadas. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer um delicioso bolo de ricota, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir mais três receitas com a mesma palavra-chave. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra tudo sobre o bolo de ricota.
Como surgiu a receita do bolo de ricota?
A origem do bolo de ricota é incerta, mas há indícios de que ele tenha sido criado na Itália, país que é famoso pela produção de queijos. A ricota, que significa “recozida” em italiano, é obtida a partir do soro do leite que sobra da fabricação de outros queijos, como a mussarela. Esse soro é aquecido novamente, até formar pequenos grumos, que são coados e prensados, dando origem à ricota.
O bolo de ricota é uma das formas mais tradicionais de aproveitar esse queijo, que é rico em proteínas, cálcio e vitaminas. Existem diversas variações da receita, que podem levar frutas, chocolate, nozes, especiarias e outros ingredientes. O bolo de ricota pode ser servido como sobremesa, lanche ou café da manhã, acompanhado de uma bebida quente ou fria.
Como fazer bolo de ricota?
Fazer bolo de ricota é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 g de ricota
- Raspas de limão a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
