Pular para o conteúdo

Bolo de ricota e passas

Bolo de Ricota e Passas - Saúde Vida Total

Você já experimentou um bolo de ricota e passas? Se não, você está perdendo uma das receitas mais leves e saborosas da culinária italiana. O bolo de ricota e passas é um bolo de massa branca e fofa, recheado com uma mistura cremosa de ricota e passas. É perfeito para servir como sobremesa, lanche ou café da manhã.

O bolo de ricota e passas é uma receita que combina o sabor suave e delicado da ricota com o sabor doce e aromático das passas. Além disso, é uma receita fácil e rápida de fazer, que leva ingredientes simples e saudáveis.

A história do bolo de ricota e passas

Torta de Ricota com Passas - Rápida e Saborosa - Saúde Vida Total

A origem do bolo de ricota e passas é antiga, mas não há uma certeza sobre quando e onde ele surgiu. Alguns dizem que ele foi criado na Idade Média, na Sicília, onde a ricota era muito produzida e consumida. Outros dizem que ele foi inventado no século XVIII, em Nápoles, onde era chamado de pastiera napoletana.

O que se sabe é que o bolo de ricota e passas se tornou uma receita tradicional da Páscoa na Itália, especialmente no sul do país. O bolo era feito com ingredientes simbólicos, como a ricota, que representava a pureza; as passas, que representavam a doçura; e os ovos, que representavam a vida.

Como fazer bolo de ricota e passas

Receita de Torta de ricota com passas, enviada por gilda ferreira machado -  TudoGostoso

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 500 g de ricota
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de passas

O modo de preparo é muito simples:

  1. Bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador até ficar bem misturado.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet.
  3. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada e reserve.
  4. Bata a ricota, o leite, o açúcar e a essência de baunilha no liquidificador até ficar cremoso.
  5. Espalhe o creme sobre a massa na forma e salpique as passas por cima.
  6. Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dúvidas comuns sobre bolo de ricota e passas

Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, então vamos esclarecer algumas delas:

  • Posso usar outro tipo de queijo em vez de ricota? Sim, você pode usar outro tipo de queijo que seja macio e cremoso, como cream cheese ou mascarpone. O sabor ficará mais rico e intenso, dependendo do tipo escolhido.
  • Posso usar outro tipo de fruta seca em vez de passas? Sim, você pode usar outro tipo de fruta seca que seja doce e macia, como damasco, tâmara ou figo. O sabor ficará mais variado e colorido, dependendo do tipo escolhido.
  • Posso fazer o bolo de ricota e passas sem lactose? Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal, como leite de coco ou de amêndoas, e usar queijo sem lactose ou tofu. O resultado pode ficar um pouco mais firme, então você pode diminuir a quantidade de farinha de trigo na massa.

Veja também: https://milgrauapps.com/bolo-de-chocolate-recheado-com-beijinho/

Veja também: https://momentodasreceitas.com/8-receitas-faceis-de-doces-caseiros-delicias-irresistiveis-direto-da-sua-cozinha/

Conclusão

O bolo de ricota e passas é uma receita deliciosa, fácil e nutritiva que vai te encantar com o seu sabor e textura. Você pode fazer para qualquer ocasião, desde um dia comum até uma celebração especial. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares.

Espero que você tenha gostado desse artigo sobre bolo de ricota e passas. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *