- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de amido de milho peneirado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o leite de coco e misture bem.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo com uma colher ou um fouet, até obter uma massa homogênea e lisa.
- Por último, adicione o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula, sem bater.
- Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme.
Pronto! Agora é só saborear o seu bolo fofinho de amido, que fica ainda mais gostoso se acompanhado de uma xícara de café ou um copo de suco.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo fofinho de amido, como:
- Posso usar outro tipo de amido no lugar do amido de milho?
Não é recomendado, pois o amido de milho é o que dá a textura característica ao bolo. Outros tipos de amido, como o de arroz ou o de mandioca, podem alterar o resultado final do bolo, deixando-o mais pesado ou seco.
- Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite de coco?
Sim, você pode usar leite de vaca, leite vegetal ou até mesmo água no lugar do leite de coco, mas o sabor do bolo vai mudar. O leite de coco dá um toque especial ao bolo, deixando-o mais úmido e aromático. Se você não gostar ou não tiver leite de coco, pode substituí-lo, mas saiba que o bolo não vai ficar igual.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao bolo, como frutas, chocolate ou coco ralado?
Sim, você pode personalizar o seu bolo fofinho de amido como quiser, adicionando outros ingredientes à massa ou à cobertura. Por exemplo, você pode colocar raspas de limão, laranja ou baunilha na massa, para dar um sabor extra. Você também pode colocar pedaços de frutas, como banana, maçã ou abacaxi, ou gotas de chocolate, para dar uma textura diferente. Você também pode fazer uma cobertura simples, como uma calda de açúcar, chocolate ou leite condensado, ou polvilhar coco ralado, canela ou açúcar de confeiteiro por cima do bolo. Use a sua criatividade e faça o seu bolo fofinho de amido do seu jeito.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolo fofinho de amido, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais três receitas que levam amido de milho na sua composição:
- Bolo de amido de milho com coco: Essa receita é uma variação do bolo fofinho de amido, que leva coco ralado na massa e na cobertura. O bolo fica ainda mais saboroso e com uma casquinha crocante por cima.
- Bolo de amido de milho com leite condensado: Essa receita é uma delícia que combina o bolo fofinho de amido com uma cobertura cremosa de leite condensado. O bolo fica molhadinho e irresistível, perfeito para servir em qualquer ocasião.
- Bolo de amido de milho com limão: Essa receita é uma opção refrescante e cítrica, que leva suco e raspas de limão na massa e na cobertura. O bolo fica leve e aromático, ideal para os dias mais quentes.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo fofinho de amido, uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem origem no bolo de brevidade português. Você também aprendeu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Agora você pode fazer o seu bolo fofinho de amido em casa e surpreender a sua família e os seus amigos com essa delícia.
Espero que você tenha gostado do meu artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou do meu trabalho. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊