- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de confeitos de açúcar coloridos
Para a cobertura, você pode usar o que preferir, como brigadeiro, ganache, chantilly, glacê ou buttercream. Você também vai precisar de mais confeitos para decorar o bolo.
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
- Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea e aerada.
- Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet.
- Por último, adicione os confeitos de açúcar e misture levemente, sem exagerar, para não desbotar as cores.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de preferência redonda e com furo no meio, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme.
- Cubra o bolo com a cobertura de sua preferência e decore com mais confeitos de açúcar.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira até a hora de servir.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o bolo fofinho de confete são:
- Posso usar qualquer tipo de confeito de açúcar? Não, é recomendado usar os confeitos específicos para bolos, que são mais resistentes ao calor e não derretem completamente no forno. Eles podem ser encontrados em lojas de confeitaria ou de produtos para festas. Evite usar os confeitos que são usados para decorar brigadeiros ou docinhos, pois eles podem desmanchar na massa e manchar o bolo.
- Posso usar corante alimentício na massa? Sim, você pode usar corante alimentício para colorir a massa do bolo, se quiser um efeito mais intenso. Nesse caso, você pode dividir a massa em partes iguais e tingir cada uma de uma cor diferente, usando as cores do arco-íris. Depois, é só colocar as massas na forma, alternando as cores, e levar ao forno. O resultado será um bolo multicolorido e divertido.
- Posso fazer o bolo em uma forma diferente? Sim, você pode fazer o bolo em uma forma quadrada, retangular ou de qualquer outro formato que desejar. O importante é que a forma seja adequada ao tamanho da massa e que esteja bem untada e enfarinhada, para evitar que o bolo grude ou quebre ao desenformar. Você também pode fazer o bolo em forminhas individuais, como cupcakes, e decorar cada um deles com a cobertura e os confeitos.