- Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- Para a cobertura:
- 1 pote de geleia de cereja
- Cerejas frescas ou em calda para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Para o bolo:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Adicione a margarina e o leite e bata mais um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, peneirando e misturando delicadamente com uma espátula.
- Por último, adicione o fermento e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Para a calda:
- Misture o leite condensado com o leite de coco em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo e quente.
- Não deixe ferver nem engrossar demais, pois a calda deve ficar líquida e rala.
- Para a cobertura:
- Aqueça a geleia de cereja em uma panela ou no micro-ondas, até ficar mais fluida e fácil de espalhar.
- Se preferir, você pode passar a geleia por uma peneira para retirar as sementes.
- Para montar o bolo:
- Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e coloque-os em uma travessa ou em um refratário.
- Fure o bolo com um garfo e regue com a calda, umedecendo bem todos os pedaços.
- Espalhe a geleia de cereja por cima do bolo, cobrindo toda a superfície.
- Decore com as cerejas frescas ou em calda, distribuindo-as sobre a geleia.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o bolo esteja bem gelado e firme.
- Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolo gelado de cereja são:
- Posso usar outro tipo de fruta no lugar da cereja?
- Sim, você pode usar a fruta que mais gostar ou que tiver em casa, como morango, abacaxi, pêssego, ameixa, etc. O importante é que a fruta combine com o coco e que você tenha uma geleia ou uma calda do mesmo sabor para cobrir o bolo.
- Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite de coco?
- Sim, você pode usar o leite que preferir, como leite integral, leite desnatado, leite vegetal, etc. Porém, o leite de coco dá um sabor especial e uma cremosidade ao bolo, que pode ficar diferente com outro tipo de leite.
- Posso fazer o bolo com antecedência e congelar?
- Sim, você pode fazer o bolo com até 3 dias de antecedência e mantê-lo na geladeira, bem embalado com filme plástico ou papel alumínio, para evitar que resseque ou pegue o gosto de outros alimentos. Você também pode congelar o bolo já montado e decorado, por até 3 meses, em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro e servir normalmente.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo gelado de cereja, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:
- Pavê de cereja: Uma sobremesa fácil e rápida de fazer, que leva apenas biscoito champagne, creme de leite, leite condensado, cerejas em calda e chocolate em pó. Você só precisa montar camadas de biscoito umedecido com a calda das cerejas, creme de leite misturado com leite condensado e cerejas picadas, e polvilhar chocolate em pó por cima. Leve à geladeira por algumas horas e pronto, é só saborear.
- Torta de cereja: Uma torta deliciosa e sofisticada, que leva uma massa crocante de farinha de trigo, manteiga e açúcar, um recheio cremoso de cream cheese, ovos e açúcar, e uma cobertura de geleia de cereja e cerejas frescas. Você só precisa preparar a massa e assar em uma forma de fundo removível, bater o recheio no liquidificador e despejar sobre a massa, levar ao forno novamente até firmar, e depois cobrir com a geleia e as cerejas. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelada ou em temperatura ambiente.
- Sorvete de cereja: Um sorvete caseiro e natural, que leva apenas leite, creme de leite, açúcar, essência de baunilha e cerejas frescas ou congeladas. Você só precisa bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto as cerejas, e levar ao freezer em um pote com tampa, mexendo de vez em quando para não formar cristais de gelo. Quando o sorvete estiver quase pronto, adicione as cerejas picadas e misture bem. Leve ao freezer novamente até ficar firme e sirva com mais cerejas por cima.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo gelado de cereja, uma sobremesa deliciosa e refrescante, que é perfeita para os dias quentes ou para qualquer ocasião.
Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Espero que você tenha gostado e que se inspire a fazer essas receitas em casa. Se você fizer,