Você é fã de chocolate? Então você vai adorar essa receita de bolo gelado de chocolate que eu vou te ensinar hoje. Esse bolo é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja um aniversário, um chá da tarde ou um momento de indulgência.
O bolo gelado de chocolate é um bolo de chocolate simples, mas que fica muito mais gostoso depois de molhado com uma calda de leite condensado e chocolate e coberto com uma camada de coco ralado. Ele é cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio, para ficar bem úmido e geladinho.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo gelado de chocolate de um jeito prático e rápido, quais são os ingredientes necessários e as dúvidas mais comuns sobre essa receita. Vamos lá?
A origem do bolo gelado de chocolate
O bolo gelado de chocolate é uma receita que surgiu no Brasil, mas que tem inspiração em outras sobremesas típicas de países como Portugal, Espanha e Estados Unidos. Ele é uma adaptação do bolo de chocolate comum, que ganhou um toque especial com a calda e o coco.
A calda de leite condensado e chocolate é uma variação da calda de leite condensado e coco, que é usada em outras receitas como o bolo gelado de coco e o pudim de coco. Essa calda é uma delícia e deixa o bolo bem molhadinho e saboroso.
O coco ralado é um ingrediente muito usado na confeitaria brasileira, especialmente em bolos e doces. Ele dá uma textura crocante e um sabor tropical ao bolo gelado de chocolate. Além disso, ele ajuda a conservar o bolo por mais tempo na geladeira.
Como fazer bolo gelado de chocolate passo a passo
Para fazer bolo gelado de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Para a cobertura:
- 100 g de coco ralado
O modo de preparo é bem simples:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o leite e misture bem.
- Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e acrescente à massa, mexendo delicadamente até ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco.
- Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para penetrar nos furos.
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo.
- Deixe esfriar completamente e corte em quadrados.
- Embrulhe cada pedaço em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dúvidas comuns sobre bolo gelado de chocolate
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre essa receita:
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como chocolate meio amargo, chocolate branco ou chocolate com avelãs. O importante é que seja um chocolate de boa qualidade e que tenha um sabor que combine com o coco.
- Posso fazer o bolo gelado de chocolate sem coco? Sim, você pode fazer o bolo gelado de chocolate sem coco, mas nesse caso ele vai ficar menos crocante e menos conservado. Você pode substituir o coco por outro ingrediente que dê uma textura diferente ao bolo, como nozes, castanhas ou granulado.
- Posso congelar o bolo gelado de chocolate? Sim, você pode congelar o bolo gelado de chocolate depois de pronto, em pedaços embrulhados em papel alumínio. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas ou no micro-ondas por alguns minutos. O bolo vai ficar ainda mais úmido e geladinho.
- Posso usar leite de coco na calda? Sim, você pode usar leite de coco na calda, para dar um sabor mais intenso de coco ao bolo. Nesse caso, substitua metade do leite comum por leite de coco e siga o restante da receita normalmente.
Veja também: https://milgrauapps.com/bolo-de-mandioca-aipim-com-leite-condensado-e-creme-de-leite/
Conclusão
O bolo gelado de chocolate é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser servida como sobremesa ou lanche. Ele é um bolo de chocolate simples, mas que fica muito mais gostoso depois de molhado com uma calda de leite condensado e chocolate e coberto com uma camada de coco ralado.
Você pode variar o tipo de chocolate e o ingrediente da cobertura do seu bolo gelado de chocolate, de acordo com o seu gosto e o que tiver na despensa. O resultado é sempre uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Espero que você tenha gostado desse artigo e que se anime a fazer essa receita em casa. Se você fizer, me conte como ficou nos comentários. E se tiver alguma dúvida ou sugestão, também pode deixar sua opinião. Eu adoro receber o seu feedback!
Obrigado por ler até aqui e até a próxima! 😊