Você gosta de bolo gelado de coco? Se sim, você vai adorar este artigo. Se não, você vai mudar de ideia depois de ler este artigo. O bolo gelado de coco é uma receita deliciosa, refrescante e fácil de fazer. Ele é perfeito para os dias quentes, para servir em festas ou para matar a vontade de comer um doce. Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre a origem desse bolo, como fazer a receita passo a passo e quais são as principais dúvidas sobre o tema. Ficou curioso? Então continue lendo!
A história do bolo gelado de coco
O bolo gelado de coco é uma receita típica da culinária brasileira, que surgiu na década de 1970. Ele foi criado pela confeiteira Heloísa Nabuco de Oliveira, que trabalhava em uma padaria em São Paulo. Ela teve a ideia de aproveitar as sobras de bolo branco e de leite condensado para fazer um bolo molhado e coberto com coco ralado. O sucesso foi imediato e o bolo gelado de coco se tornou um dos mais pedidos da padaria. Desde então, ele se espalhou pelo Brasil e pelo mundo, ganhando diversas variações e adaptações.
Como fazer o bolo gelado de coco
Para fazer o bolo gelado de coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- Para a cobertura:
- 100 g de coco ralado
O modo de preparo é muito simples. Veja o passo a passo:
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha aos poucos, alternando com o leite, e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado e dourado.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado com o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
- Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo por toda a superfície.
- Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para que penetre nos furos.
- Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelado.
- Corte em pedaços e sirva.
Pronto! Agora é só se deliciar com o seu bolo gelado de coco!
Dúvidas comuns sobre o bolo gelado de coco
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo gelado de coco. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite integral, desnatado ou vegetal. Mas lembre-se que isso pode alterar o sabor e a consistência da calda.
- Posso usar outro tipo de coco? Sim, você pode usar coco fresco, seco ou em flocos. Mas cuidado: o coco fresco pode soltar água e deixar o bolo muito úmido.
- Posso usar outro tipo de forma? Sim, você pode usar uma forma redonda, quadrada ou de bolo inglês. Mas atenção: o tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho e o material da forma.
- Posso congelar o bolo? Sim, você pode congelar o bolo já cortado em pedaços, embrulhado em papel-alumínio ou plástico-filme, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso bolo gelado de coco. Essa é uma receita fácil, rápida e que agrada a todos. Você também viu a origem desse bolo e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa maravilha! E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!