- 1 kg de mandioca crua ralada
- 200 g de coco ralado
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o coco ralado, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Espere esfriar um pouco e corte em pedaços.
- Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolo gusmão são:
- Posso usar mandioca cozida em vez de crua? Não, o ideal é usar a mandioca crua, pois ela vai soltar o seu amido e dar a consistência úmida e macia ao bolo. A mandioca cozida pode deixar o bolo seco e duro.
- Posso usar coco fresco em vez de ralado? Sim, você pode usar o coco fresco, desde que ele esteja bem picado ou ralado. O coco fresco vai dar um sabor mais intenso e natural ao bolo.
- Posso substituir o óleo por manteiga ou margarina? Sim, você pode substituir o óleo por manteiga ou margarina derretida, na mesma quantidade. O óleo é usado para deixar o bolo mais úmido e macio, mas a manteiga ou a margarina também vão cumprir essa função, além de dar um sabor mais rico ao bolo.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao bolo, como frutas secas ou castanhas? Sim, você pode personalizar o seu bolo gusmão com outros ingredientes de sua preferência, como frutas secas (damasco, uva passa, cranberry), castanhas (nozes, amêndoas, castanha de caju), chocolate picado ou raspas de limão. Basta adicionar esses ingredientes à massa antes de levar ao forno, e misturar bem.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do bolo gusmão, que tal experimentar outras receitas com a palavra-chave do tema, que é mandioca? Aqui estão mais três sugestões de receitas deliciosas com esse ingrediente:
- Escondidinho de carne seca com mandioca: um prato típico da culinária nordestina, que consiste em uma camada de carne seca desfiada e temperada, coberta por um purê de mandioca cremoso e gratinado com queijo. Uma ótima opção para o almoço ou jantar. [Veja a receita aqui].
- Bolinho de mandioca com queijo: um petisco crocante e saboroso, que leva mandioca cozida e amassada, queijo ralado, ovo, farinha de trigo e sal. Os bolinhos são modelados e fritos em óleo quente, e podem ser servidos com molhos variados. Uma ótima opção para o lanche ou para acompanhar uma cerveja gelada. [Veja a receita aqui].
- Pudim de mandioca: uma sobremesa fácil e rápida, que leva mandioca crua ralada, leite condensado, leite, ovos, coco ralado e açúcar. O pudim é assado em banho-maria, e fica com uma textura macia e um sabor irresistível. Uma ótima opção para servir em ocasiões especiais. [Veja a receita aqui].
Veja também: https://milgrauapps.com/1-bolo-de-moca/
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o bolo gusmão, uma receita típica da Bahia, que leva mandioca e coco, e tem um sabor irresistível. Você viu como surgiu essa receita, como fazer esse bolo delicioso e tirou algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você conheceu mais três sugestões de receitas com a palavra-chave do tema, que é mandioca. Agora, você pode se aventurar na cozinha e preparar essas delícias para a sua família e amigos. E aí, gostou do artigo? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!