Bolo mangulão

• 1 kg de mandioca crua ralada
• 200 g de coco ralado
• 200 g de queijo coalho ralado
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela, misture a mandioca, o coco e o queijo.
• Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o açúcar, o leite, o óleo e o fermento. Misture bem.
• Junte as duas misturas e mexa até ficar homogêneo.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
• Espere esfriar um pouco e desenforme.
• Sirva quente ou frio, a seu gosto.

Dúvidas comuns sobre o bolo mangulão

Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o bolo mangulão são:

• Posso substituir o queijo coalho por outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como mussarela, parmesão ou minas. O importante é que o queijo seja ralado e não derreta muito no forno, para manter a textura do bolo.
• Posso usar mandioca cozida em vez de crua? Não, o ideal é usar a mandioca crua, pois ela vai soltar o amido e deixar o bolo mais cremoso. Se você usar a mandioca cozida, o bolo pode ficar seco e duro.
• Posso congelar o bolo mangulão? Sim, você pode congelar o bolo mangulão por até 3 meses, desde que esteja bem embalado em papel alumínio ou plástico filme. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no micro-ondas ou no forno.

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Mais 3 receitas com a palaVeja também: vra chave do tema

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• Bolo de mandioca com goiabada: esse bolo é uma combinação perfeita de dois ingredientes típicos do Brasil: a mandioca e a goiabada. Para fazer, você vai precisar de:
  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 200 g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 300 g de goiabada cortada em cubos
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
  O modo de preparo é o mesmo do bolo mangulão, mas antes de levar ao forno, você deve espalhar os cubos de goiabada sobre a massa e pressionar levemente para afundar.
• Bolo de mandioca com coco e leite condensado: esse bolo é uma versão mais doce e molhadinha do bolo mangulão. Para fazer, você vai precisar de:
  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 200 g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
  O modo de preparo é o mesmo do bolo mangulão, mas depois de assar, você deve furar o bolo com um garfo e despejar o leite condensado por cima. Deixe absorver e sirva.
• Bolo de mandioca com chocolate: esse bolo é uma opção para quem gosta de chocolate e quer variar o sabor do bolo mangulão. Para fazer, você vai precisar de:
  • 1 kg de mandioca crua ralada
  • 200 g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
  O modo de preparo é o mesmo do bolo mangulão, mas você deve adicionar o cacau em pó à mistura dos ovos, do açúcar, do leite, do óleo e do fermento. Você também pode colocar pedaços de chocolate na massa ou fazer uma cobertura de chocolate para o bolo.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolo mangulão, uma receita deliciosa e fácil de mandioca com coco e queijo. Você também conheceu a origem do bolo, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse bolo incrível. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!