- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de queijo minas meia cura ralado
- 50 g de coco ralado
O modo de preparo é bem simples:
- Bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo no liquidificador até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Adicione o queijo e o coco ralado e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até três dias.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o bolo mimoso de Minas são:
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, desde que seja um queijo firme e que derreta bem. Algumas opções são o queijo prato, o queijo mussarela, o queijo coalho ou o queijo parmesão.
- Posso usar outro tipo de coco? Sim, você pode usar o coco fresco, o coco seco ou o coco em flocos. O importante é que o coco esteja ralado ou picado em pedaços pequenos, para que se misture bem à massa e dê sabor e textura ao bolo.
- Posso fazer o bolo sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz, a farinha de amêndoas ou a farinha de aveia. O resultado pode variar um pouco, mas o bolo ainda ficará gostoso e fofinho.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do bolo mimoso de Minas, que tal experimentar outras receitas com a palavra chave do tema? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Bolo de fubá com goiabada: esse é um clássico da culinária brasileira, que combina o bolo de fubá com pedaços de goiabada, uma geleia feita de goiaba e açúcar. A goiabada derrete no forno e forma uma casquinha crocante e doce sobre o bolo. Para fazer esse bolo, basta seguir a mesma receita do bolo mimoso de Minas, mas sem o queijo e o coco ralado. Depois de colocar a massa na forma, espalhe cubos de goiabada sobre ela e leve ao forno.
- Bolo de fubá com laranja: esse é um bolo cítrico e refrescante, que leva suco e raspas de laranja na massa. A laranja dá um sabor azedinho e uma cor vibrante ao bolo. Para fazer esse bolo, basta seguir a mesma receita do bolo mimoso de Minas, mas sem o queijo e o coco ralado. No lugar do leite, use o suco de duas laranjas. Adicione também as raspas da casca de uma laranja à massa e leve ao forno.
- Bolo de fubá com erva-doce: esse é um bolo aromático e delicado, que leva sementes de erva-doce na massa. A erva-doce é uma planta medicinal, que tem um sabor adocicado e levemente anisado. Ela combina muito bem com o fubá e dá um toque especial ao bolo. Para fazer esse bolo, basta seguir a mesma receita do bolo mimoso de Minas, mas sem o queijo e o coco ralado. Adicione uma colher de chá de sementes de erva-doce à massa e leve ao forno.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu um pouco mais sobre o bolo mimoso de Minas, uma receita típica da culinária mineira, que leva fubá, queijo e coco ralado na massa. Você também aprendeu como fazer esse bolo em casa, de forma simples e rápida, e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você conheceu mais três receitas com a palavra chave do tema, para variar o seu cardápio e surpreender a sua família e amigos. Espero que você tenha gostado do artigo e que se inspire a fazer esses bolos deliciosos. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!