Fazer bolo piscina de chocolate com maracujá é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de cinco ingredientes: bolo de chocolate pronto, leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e chocolate branco. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, coloque uma lata de leite condensado, duas caixinhas de creme de leite e 200 ml de suco de maracujá. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, coloque 300 g de chocolate branco picado e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até derreter. Misture bem e reserve.
- Em uma forma ballerine, coloque um bolo de chocolate pronto, de cerca de 25 cm de diâmetro, e pressione bem para se ajustar à forma. Com uma faca, corte o excesso de bolo que ficar acima da forma, e reserve os pedaços.
- Despeje o creme de maracujá sobre o bolo, preenchendo a cavidade no centro. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar.
- Desenforme o bolo sobre um prato e cubra com o chocolate branco derretido. Decore com os pedaços de bolo reservados, formando uma borda ao redor do bolo. Leve à geladeira por mais 1 hora, ou até o chocolate endurecer.
- Retire da geladeira e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Dúvidas comuns sobre bolo piscina de chocolate com maracujá
Algumas pessoas podem ter dúvidas sobre como fazer ou conservar o bolo piscina de chocolate com maracujá. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes e suas respostas:
- Posso fazer o bolo de chocolate em casa, em vez de usar o pronto? Sim, você pode fazer o bolo de chocolate em casa, se preferir. Você pode usar a sua receita favorita, ou seguir alguma das receitas que eu encontrei na internet12. O importante é que o bolo tenha o mesmo diâmetro da forma ballerine, e que seja firme o suficiente para não se desmanchar na hora de desenformar.
- Posso usar outra forma, em vez da forma ballerine? Não, é melhor usar a forma ballerine mesmo. Essa forma é a ideal para fazer o bolo piscina, pois ela tem um cone no centro, que cria a cavidade para o recheio. Se você usar outra forma, o bolo pode não ficar com o formato correto, e o recheio pode vazar ou transbordar. Você pode encontrar a forma ballerine em lojas de utensílios domésticos, ou pela internet.
- Posso usar outro sabor de recheio ou cobertura, em vez de maracujá e chocolate branco? Sim, você pode usar outro sabor de recheio ou cobertura, se quiser. Você pode usar outros tipos de frutas, como morango, abacaxi, coco, etc. Você também pode usar outros tipos de chocolate, como ao leite, meio amargo, etc. Mas lembre-se de que o bolo piscina de chocolate com maracujá é um dos mais saborosos e populares, pois ele tem um contraste e uma harmonia entre o doce e o azedo, que é muito agradável ao paladar.
- Como conservar o bolo piscina de chocolate com maracujá? O bolo piscina de chocolate com maracujá pode ser conservado em um recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar o bolo, em pedaços ou inteiro, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas, ou aquecer no forno ou no micro-ondas.
Mais 1 receita com bolo de chocolate e maracujá
Se você gostou do bolo piscina de chocolate com maracujá, que tal experimentar outras receitas com os mesmos ingredientes? Aqui estão mais três sugestões que vão te deliciar:
- Bolo de chocolate com mousse de maracujá e cobertura de chocolate: esse bolo é uma receita sofisticada e deliciosa, que leva bolo de chocolate, mousse de maracujá, cobertura de chocolate e raspas de chocolate. Ele é feito no liquidificador e assado no forno, em banho-maria, e fica com uma massa crocante e um recheio cremoso. Você pode servir com chantilly, geleia, ou como preferir.
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