Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 200 g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Manteiga, açúcar e canela para untar e polvilhar a forma
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a mandioca, a manteiga, o açúcar e a canela, até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular com manteiga, e polvilhe com açúcar e canela.
- Espalhe a massa na forma, alisando bem com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e corte em quadrados.
- Sirva quente ou frio, a seu gosto.
Dúvidas comuns sobre o bolo quente da cumade
Você pode ter algumas dúvidas sobre o bolo quente da cumade, como:
- Posso usar mandioca crua em vez de cozida? Não, é preciso cozinhar a mandioca antes de fazer o bolo, pois a mandioca crua pode ser tóxica. Além disso, a mandioca cozida fica mais macia e fácil de amassar.
- Posso substituir a manteiga por margarina ou óleo? Não, a manteiga é essencial para dar sabor e textura ao bolo. A margarina ou o óleo podem deixar o bolo seco e sem graça.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao bolo, como coco ralado ou queijo? Sim, você pode variar o bolo quente da cumade com outros ingredientes, desde que não alterem muito a consistência da massa. O coco ralado e o queijo podem dar um toque especial ao bolo, mas use com moderação.
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Mais 3 receitas com a palavra chave bolo quente
Se você gostou do bolo quente da cumade, que tal experimentar outras receitas de bolo quente? Veja algumas sugestões:
- Bolo quente de chocolate: um bolo de chocolate simples, que fica com uma casquinha crocante e um recheio cremoso. Para fazer, basta misturar em uma panela leite condensado, chocolate em pó, manteiga e ovos, e levar ao fogo até engrossar. Depois, despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente, com sorvete de creme ou calda de chocolate.
- Bolo quente de banana: um bolo de banana invertido, que leva uma camada de caramelo e bananas fatiadas no fundo da forma. Para fazer, basta derreter açúcar em uma panela, e espalhar no fundo de uma forma redonda. Por cima, coloque rodelas de banana, e reserve. Em uma tigela, bata ovos, açúcar, óleo e essência de baunilha, e acrescente farinha de trigo, fermento e canela, misturando bem. Despeje a massa sobre as bananas, e leve ao forno por 30 minutos. Desenforme ainda quente, e sirva com chantilly ou creme de leite.
- Bolo quente de maçã: um bolo de maçã com especiarias, que leva uma cobertura de açúcar e canela. Para fazer, basta descascar e picar duas maçãs, e misturar com suco de limão, açúcar, canela, cravo e noz-moscada. Reserve. Em uma tigela, bata manteiga e açúcar, e adicione ovos, um a um, batendo bem. Acrescente farinha de trigo, fermento e sal, e misture. Por último, adicione as maçãs, e mexa delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, e polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo. Sirva quente, com sorvete de baunilha ou creme de leite.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o bolo quente da cumade, uma receita típica do nordeste brasileiro, que é fácil, rápida e deliciosa. Você também conheceu a origem dessa receita, e algumas dúvidas comuns sobre ela. Além disso, você viu mais três receitas de bolo quente, que podem ser ótimas opções para o seu café da manhã ou da tarde.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire a fazer esses bolos quentes na sua casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário, contando como ficou o seu bolo, e se você gostou. Também aceito sugestões de outras receitas de bolo quente, que você queira ver aqui no blog. Um abraço, e até a próxima!