- Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate branco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter o chocolate e engrossar o creme. Cuidado para não queimar o fundo da panela.
- Adicione o abacaxi picado e continue mexendo, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com um pouco de manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Se quiser enrolar o brigadeiro em bolinhas, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Passe no coco ralado e coloque em forminhas de papel. Se quiser servir em copinhos, coloque o brigadeiro ainda morno em copinhos de plástico ou de vidro e decore com coco ralado e pedacinhos de abacaxi. Se quiser usar como recheio de bolos e tortas, espalhe o brigadeiro sobre a massa já assada e cubra com outra camada de massa. Decore a seu gosto.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer brigadeiro de abacaxi, como por exemplo:
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar chocolate ao leite ou amargo, se preferir um sabor mais intenso e menos doce. Você também pode usar chocolate em pó, mas nesse caso, reduza a quantidade de leite condensado para não ficar muito mole.
- Posso usar abacaxi em calda? Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas nesse caso, escorra bem o abacaxi e seque com papel toalha, para não soltar muita água e deixar o brigadeiro aguado. Você também pode usar a calda do abacaxi para regar o bolo ou a torta, se for usar o brigadeiro como recheio.
- Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode usar outras frutas que combinem com o chocolate branco, como morango, maracujá, manga, pêssego, etc. O importante é que a fruta esteja bem picada e não seja muito ácida, para não talhar o leite condensado.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou de aprender como fazer brigadeiro de abacaxi, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Veja abaixo três sugestões que vão deixar o seu paladar ainda mais feliz:
- Bolo de abacaxi com coco: faça uma massa simples de bolo, usando farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, óleo, fermento e essência de baunilha. Asse em uma forma untada e enfarinhada. Depois de assado, fure o bolo com um garfo e regue com uma calda feita com leite condensado, leite de coco e coco ralado. Cubra com pedaços de abacaxi em calda e leve à geladeira até gelar. Corte em quadrados e sirva.
- Pavê de abacaxi com creme: em uma panela, misture leite, leite condensado, gemas, amido de milho e essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve. Em uma travessa, faça camadas de biscoito champagne umedecido em leite, creme e abacaxi picado. Repita as camadas até acabar os ingredientes. Cubra com chantilly e leve à geladeira até firmar. Decore com coco ralado e cerejas.
- Mousse de abacaxi com gelatina: dissolva uma caixa de gelatina de abacaxi em uma xícara de água fervente. Bata no liquidificador com uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite e uma xícara de abacaxi picado. Despeje em uma tigela e leve à geladeira até endurecer. Decore com chantilly e abacaxi em calda.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer brigadeiro de abacaxi, uma receita fácil, rápida e diferente, que combina o sabor do chocolate com o do abacaxi. Você também conheceu a origem dessa sobremesa e tirou algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você descobriu mais três receitas com a palavra-chave do tema, para variar o seu cardápio e surpreender a sua família e amigos. Agora que você sabe como fazer brigadeiro de abacaxi, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia? Depois, deixe um comentário contando o que achou e se tiver alguma sugestão ou dica. Até a próxima! 😊
Esse foi o artigo que eu criei para você. Espero que tenha gostado e que tenha sido útil para o seu propósito. Se você quiser que eu faça outro tipo de conteúdo, é só me pedir. Estou aqui para ajudar. 😊