- Para a massa do brownie:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Para a cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 ml de creme de leite
O modo de preparo é bem simples, basta seguir os passos abaixo:
- Para a massa do brownie:
- Em uma panela, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione à mistura de chocolate, mexendo delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, alisando a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado na massa. Deixe esfriar um pouco e corte em quadrados.
- Para o recheio de coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o amido de milho, mexendo bem para dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Deixe esfriar um pouco e reserve.
- Para a cobertura de chocolate:
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo, até derreter. Adicione o creme de leite e misture bem até ficar liso e brilhante. Reserve.
- Para montar o brownie de prestígio:
- Em um refratário, coloque uma camada de quadrados de brownie, espalhe metade do recheio de coco por cima, cubra com outra camada de brownie e espalhe o restante do recheio de coco. Por fim, despeje a cobertura de chocolate por cima, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar. Corte em pedaços e sirva.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre o brownie de prestígio, como:
- Posso usar outro tipo de chocolate na massa e na cobertura?
- Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como ao leite, branco ou amargo. O importante é que seja um chocolate de boa qualidade, que derreta bem e tenha um sabor agradável.
- Posso usar coco fresco no recheio?
- Sim, você pode usar coco fresco ralado no lugar do coco seco. O sabor ficará mais intenso e natural. Nesse caso, você pode reduzir um pouco a quantidade de leite de coco, para não ficar muito líquido.
- Posso fazer o brownie de prestígio sem glúten?
- Sim, você pode fazer o brownie de prestígio sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma farinha sem glúten, como a de arroz, de amêndoas ou de coco. O resultado ficará igualmente delicioso e fofinho.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do brownie de prestígio, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Confira essas sugestões:
- Bolo de prestígio: um bolo de chocolate recheado e coberto com um creme de coco delicioso, que fica ainda melhor se decorado com coco ralado e raspas de chocolate.
- Brigadeiro de prestígio: um brigadeiro de chocolate com um recheio surpresa de coco, que fica irresistível se enrolado em coco ralado ou granulado de chocolate.
- Pudim de prestígio: um pudim de leite condensado com uma camada de chocolate e outra de coco, que fica cremoso e saboroso, ideal para servir gelado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um brownie de prestígio, uma receita que combina o sabor intenso do chocolate com o toque tropical do coco. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais 3 receitas com a mesma palavra chave. Espero que você tenha gostado desse artigo e que se inspire a fazer o brownie de prestígio em casa. Se você fizer, não se esqueça de me contar como ficou nos comentários. E se você tiver alguma sugestão, crítica ou elogio, também deixe sua opinião sincera. Eu adoro receber o seu feedback! Obrigado por ler e até a próxima! 😊