Você já ouviu falar do cachorro quente de forno? Essa é uma receita deliciosa, prática e econômica que vai fazer sucesso na sua mesa. O cachorro quente de forno é uma variação do tradicional sanduíche de salsicha, que ganha uma massa fofinha e um recheio cremoso. É perfeito para servir em festas, lanches ou refeições rápidas. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
O cachorro quente é um sanduíche originário da Alemanha, onde era chamado de frankfurter, em referência à cidade de Frankfurt. A salsicha era servida em um pão alongado, com mostarda e outros condimentos. A receita se popularizou nos Estados Unidos no século XIX, onde recebeu o nome de hot dog, ou cachorro quente em português. O termo teria sido criado por um cartunista que não sabia como escrever frankfurter e se inspirou no apelido que os vendedores ambulantes davam às salsichas: “dachshund sausages”, ou “salsichas de teckel”, uma raça de cachorro.
No Brasil, o cachorro quente chegou no início do século XX, trazido pelos imigrantes europeus. Com o tempo, a receita foi ganhando adaptações regionais, com diferentes tipos de pães, molhos e ingredientes. O cachorro quente de forno é uma dessas variações, que consiste em uma massa de liquidificador coberta com um recheio de salsicha, molho de tomate, creme de leite e queijo. A origem dessa receita não é muito clara, mas provavelmente surgiu como uma forma de aproveitar as sobras de cachorro quente ou de fazer uma versão mais fácil e rápida do sanduíche.
Como fazer cachorro quente de forno?
Para fazer o cachorro quente de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 500 g de salsicha cozida e picada
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Orégano a gosto
O modo de preparo é bem simples:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha aos poucos e bata até obter uma massa lisa e cremosa.
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe a salsicha picada sobre a massa.
- Cubra com o molho de tomate e espalhe o creme de leite por cima.
- Polvilhe o queijo ralado e o orégano a gosto.
- Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o cachorro quente de forno são:
- Posso usar outro tipo de salsicha? Sim, você pode usar a salsicha de sua preferência, como a de frango, a de peru ou a vegana. Só tome cuidado para não usar uma salsicha muito salgada ou temperada, pois pode alterar o sabor da receita.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como o prato, o cheddar ou o parmesão. O importante é que seja um queijo que derreta bem e que combine com o sabor do molho e da salsicha.
- Posso fazer sem o creme de leite? Sim, você pode fazer sem o creme de leite, mas ele ajuda a dar uma cremosidade e uma suavidade ao recheio. Se você quiser substituí-lo, pode usar requeijão, cream cheese ou iogurte natural.
- Posso congelar o cachorro quente de forno? Sim, você pode congelar o cachorro quente de forno depois de assado e frio. Basta cortar em pedaços, embrulhar em papel alumínio ou plástico filme e guardar em um recipiente fechado. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do cachorro quente de forno, confira também essas outras três receitas com a palavra chave do tema:
- Cachorro quente na travessa: Essa é uma receita parecida com a anterior, mas mais simples e rápida de fazer. Você só precisa misturar salsicha picada, molho de tomate, milho, ervilha e queijo em uma travessa e levar ao forno até derreter. Depois é só servir com pão francês ou pão de forma.
- Cachorro quente de panela: Essa é uma receita ideal para os dias frios ou para quando você quer um lanche mais substancioso. Você só precisa cozinhar salsicha em rodelas com molho de tomate, cebola, alho, pimentão e temperos a gosto em uma panela. Depois é só servir com purê de batata ou arroz branco.
- Cachorro quente no palito: Essa é uma receita divertida e diferente de fazer cachorro quente. Você só precisa espetar salsicha em palitos de churrasco e mergulhar em uma massa feita com farinha, leite, ovos, sal e fermento. Depois é só fritar em óleo quente até dourar. Você pode servir com mostarda, ketchup ou maionese.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso cachorro quente de forno, uma receita prática e econômica que vai agradar toda a família. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Espero que você tenha gostado e que experimente fazer em casa. Se você gostou deste artigo, por favor deixe um comentário com sua opinião sincera e suas sugestões. Obrigado pela leitura e até a próxima!