Você já ouviu falar do camarão ao catupiry? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que combina o sabor do camarão com o cremosidade do queijo catupiry. É uma ótima opção para servir como entrada, acompanhamento ou prato principal, e vai agradar a todos os paladares. Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda te dar mais três sugestões de receitas com camarão e catupiry. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra tudo sobre essa delícia.
Como surgiu o camarão ao catupiry?
O camarão ao catupiry é uma receita que tem origem na fusão de duas culturas: a portuguesa e a indígena. Os portugueses trouxeram o camarão para o Brasil, e os indígenas ensinaram a prepará-lo com leite de coco, dendê e temperos. O catupiry, por sua vez, é um queijo cremoso inventado por um imigrante italiano no início do século XX, que se tornou um sucesso no país. A combinação do camarão com o catupiry surgiu como uma forma de aproveitar esses dois ingredientes tão apreciados pelos brasileiros, e de criar um prato saboroso e sofisticado.
Como fazer camarão ao catupiry?
Fazer camarão ao catupiry é mais fácil do que você imagina. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de camarão limpo e sem casca
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 250 g de catupiry
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere o camarão com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino, e reserve por 15 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o tomate, o molho de tomate e o leite de coco, e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água, e junte ao molho, mexendo bem para não empelotar.
- Acrescente o camarão e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que fiquem rosados.
- Em um refratário, espalhe o catupiry, formando uma camada uniforme.
- Por cima, despeje o camarão com o molho, cobrindo todo o queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
- Salpique a salsinha por cima, e sirva em seguida.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o camarão ao catupiry?
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o camarão ao catupiry são:
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar do catupiry? Sim, você pode usar outros queijos cremosos, como requeijão, cream cheese ou ricota. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado também será delicioso.
- Posso usar camarão congelado? Sim, você pode usar camarão congelado, mas lembre-se de descongelá-lo antes de temperar e cozinhar. Você pode descongelar o camarão na geladeira, em uma tigela com água fria ou no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem.
- Posso fazer o camarão ao catupiry com antecedência? Sim, você pode fazer o camarão ao catupiry com antecedência, e guardar na geladeira por até dois dias, ou no freezer por até três meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas, até que o queijo derreta e fique dourado.
Quais são outras receitas com camarão e catupiry?
Se você gostou do camarão ao catupiry, vai adorar essas outras receitas com camarão e catupiry que separamos para você:
- [Escondidinho de camarão e catupiry]: Uma receita que leva purê de batata, camarão refogado com catupiry e queijo ralado, gratinado no forno. Uma ótima opção para o almoço ou jantar.
- [Empadão de camarão e catupiry]: Uma receita que leva uma massa podre, recheada com camarão e catupiry, e coberta com mais massa e gema de ovo. Uma ótima opção para o lanche ou para levar em festas.
- [Pizza de camarão e catupiry]: Uma receita que leva uma massa de pizza, molho de tomate, camarão e catupiry, e orégano a gosto. Uma ótima opção para o final de semana ou para receber os amigos.
Veja também: https://milgrauapps.com/bobo-de-camarao/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/mousse-de-pessego-facil/
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o camarão ao catupiry, uma receita típica da culinária brasileira, que combina o sabor do camarão com o cremosidade do queijo catupiry. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três sugestões de receitas com camarão e catupiry. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!