Você gosta de camarão? Se a resposta for sim, você vai adorar essa receita de camarão frito empanado, que é muito fácil de fazer e fica crocante e saborosa. O camarão frito empanado é um prato que pode ser servido como aperitivo, entrada ou acompanhamento, e que agrada a todos os paladares.
Mas você sabe como surgiu essa receita? E como prepará-la em casa? Neste artigo, vamos contar um pouco da história do camarão frito empanado, ensinar o passo a passo para fazer essa delícia e tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, vamos sugerir mais três receitas com camarão para você variar o cardápio e surpreender seus convidados. Vamos lá?
Como surgiu o camarão frito empanado?
O camarão frito empanado é uma receita que tem origem na culinária oriental, especialmente na chinesa e na japonesa. Na China, o camarão frito empanado é chamado de xia ren, e é feito com uma massa de farinha de trigo, água, sal e fermento, que envolve o camarão e forma uma casquinha crocante após a fritura. Na China, o camarão frito empanado é servido com molhos agridoces, como o de laranja ou o de abacaxi.
No Japão, o camarão frito empanado é chamado de ebi furai, e é feito com uma massa de farinha de trigo, ovo e panko, que é uma farinha de rosca japonesa, que deixa o empanado mais leve e crocante. No Japão, o camarão frito empanado é servido com molhos salgados, como o de soja ou o de maionese.
No Brasil, o camarão frito empanado foi trazido pelos imigrantes orientais, e logo se adaptou ao gosto dos brasileiros, que usam ingredientes como farinha de rosca, farinha de milho ou fubá para empanar o camarão, e servem com molhos variados, como o de alho, o de pimenta ou o de limão.
Como fazer camarão frito empanado?
Para fazer camarão frito empanado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de camarão limpo e sem casca
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
