Para fazer cebola empanada e recheada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 cebolas grandes
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 200 g de presunto picado
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
- Descasque as cebolas e corte a parte de cima e de baixo, deixando uma base para que elas fiquem em pé. Com uma faca, faça um corte circular no centro de cada cebola, retirando o miolo e deixando uma parede de cerca de 1 cm de espessura. Reserve o miolo para usar em outras receitas.
- Em uma tigela, misture o queijo e o presunto e tempere com sal e pimenta. Recheie as cebolas com essa mistura, pressionando bem para preencher todo o espaço. Leve as cebolas recheadas à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta. Em um prato, coloque a farinha de trigo e em outro, a farinha de rosca. Passe cada cebola recheada primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície. Repita o processo para uma camada mais grossa e crocante.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite as cebolas empanadas por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e cozidas. Escorra em papel toalha e sirva em seguida, acompanhadas de molho de sua preferência.
Dúvidas comuns sobre o tema
Aqui estão algumas dúvidas que você pode ter sobre a cebola empanada e recheada:
- Posso usar outro tipo de cebola? Sim, você pode usar a cebola que preferir, desde que seja grande o suficiente para rechear. A cebola roxa, por exemplo, tem um sabor mais adocicado e suave, que combina bem com recheios mais salgados.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo que mais gostar, como cheddar, gorgonzola, provolone, etc. O importante é que o queijo seja derretido e cremoso, para dar mais sabor e consistência ao recheio.
- Posso fazer no forno ou na airfryer? Sim, você pode fazer a cebola empanada e recheada no forno ou na airfryer, se quiser uma opção mais saudável e menos calórica. Nesse caso, você deve untar uma forma ou a cesta da airfryer com um pouco de óleo e assar as cebolas empanadas em temperatura alta por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas e cozidas. Você pode virar na metade do tempo para dourar por igual.
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Outras receitas com cebola
Se você gostou da cebola empanada e recheada, que tal experimentar outras receitas com cebola? Aqui estão algumas sugestões:
- Sopa de cebola: uma receita clássica e reconfortante, que leva cebolas caramelizadas, caldo de carne, vinho branco, pão torrado e queijo gratinado. Uma ótima opção para os dias frios.
- Torta de cebola: uma receita simples e saborosa, que leva uma massa de liquidificador e um recheio de cebola refogada com ovos, creme de leite, queijo e temperos. Uma ótima opção para o lanche ou para servir como entrada.
- Cebola caramelizada: uma receita fácil e versátil, que leva cebolas fatiadas, açúcar, vinagre balsâmico e manteiga. Uma ótima opção para acompanhar carnes, queijos, saladas ou sanduíches.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer cebola empanada e recheada, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a sua família e os seus convidados. Você também conferiu algumas dúvidas comuns sobre o tema e outras três receitas com cebola que você pode experimentar. Agora que você sabe como fazer cebola empanada e recheada, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia? Depois, conte para nós o que achou da receita e se tem alguma sugestão ou dica. Deixe a sua opinião sincera e as suas ideias nos comentários. Até a próxima!