- Rale as espigas de milho em um ralador, ou corte os grãos com uma faca e bata no liquidificador com um pouco de água. Reserve.
- Em uma panela, frite a linguiça calabresa em sua própria gordura, até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e a pimenta. Junte o milho ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento.
- Adicione o queijo muçarela ralado e misture bem, até derreter. Acerte o sal e salpique o cheiro-verde.
- Sirva a chica doida de milho quente, acompanhada da linguiça calabresa frita.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre a chica doida de milho são:
- A chica doida de milho é saudável? A chica doida de milho é uma fonte de carboidrato, proteína, cálcio e fibras, que são importantes para a energia, a construção muscular, a saúde óssea e o funcionamento intestinal. No entanto, ela também é rica em gordura, sódio e calorias, que podem ser prejudiciais para a saúde se consumidos em excesso. Por isso, a chica doida de milho deve ser consumida com moderação, e preferencialmente acompanhada de alimentos que ajudem a equilibrar a dieta, como salada, legumes e frutas.
- A chica doida de milho pode ser congelada? A chica doida de milho pode ser congelada por até três meses, desde que seja armazenada em um recipiente adequado, bem fechado e etiquetado. Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro, e depois aquecer em uma panela ou no micro-ondas.
- A chica doida de milho pode ser feita com outros tipos de queijo ou linguiça? A chica doida de milho pode ser feita com outros tipos de queijo ou linguiça, de acordo com a preferência de cada um. Você pode usar queijo prato, queijo minas, queijo coalho, queijo parmesão, queijo provolone, etc. Você também pode usar linguiça de frango, linguiça de porco, linguiça de carne, linguiça de pernil, linguiça toscana, etc. O modo de preparo é o mesmo, mas o sabor pode mudar.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da chica doida de milho, que tal experimentar outras receitas que levam a palavra chave do tema? Aqui estão algumas sugestões:
- Bolo de milho cremoso: Um bolo delicioso e fácil de fazer, que leva milho verde, leite condensado, leite de coco, ovos, manteiga e farinha de trigo. O bolo de milho cremoso fica com uma textura macia e úmida, e pode ser servido quente ou frio, com ou sem cobertura.
- Pamonha de milho: Uma receita tradicional da culinária brasileira, que leva milho verde, leite, açúcar, sal e manteiga. A pamonha de milho é cozida dentro da palha do milho, que dá um sabor especial e uma aparência rústica. A pamonha de milho pode ser doce ou salgada, e pode levar recheios como queijo, coco, linguiça, etc.
- Curau de milho: Uma sobremesa cremosa e refrescante, que leva milho verde, leite, açúcar, canela e cravo. O curau de milho é cozido em uma panela, e depois levado à geladeira para firmar. O curau de milho pode ser servido com canela em pó, coco ralado, leite condensado ou creme de leite.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma chica doida de milho, uma receita típica da culinária goiana, que tem origem na cultura indígena. Você também descobriu quais são os benefícios e as dúvidas comuns sobre a chica doida de milho, e como variar o seu cardápio com outras receitas que levam a palavra chave do tema. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para preparar a sua própria chica doida de milho. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!