- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha sem glúten (você pode usar uma mistura pronta ou fazer a sua própria, combinando farinhas de arroz, milho, amêndoas, etc.)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
- Doce de leite, chocolate, ou outro recheio ou acompanhamento de sua preferência
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, leve ao fogo a água, o óleo e o sal, e deixe ferver.
- Desligue o fogo e adicione a farinha sem glúten, mexendo bem até formar uma massa lisa e que solte da panela.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrelado, e faça tiras de cerca de 10 cm de comprimento, cortando com uma tesoura ou uma faca.
- Frite as tiras em óleo quente, virando para dourar por igual, e escorra em papel toalha.
- Passe os churros no açúcar e na canela, e recheie ou sirva com o doce de sua preferência.
Dúvidas comuns sobre o churros sem glúten
Você pode ter algumas dúvidas sobre o churros sem glúten, e nós vamos tentar respondê-las. Veja algumas perguntas frequentes sobre o tema:
- Posso assar o churros sem glúten em vez de fritar? Sim, você pode assar o churros sem glúten em uma forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados. O resultado será um churros mais sequinho e crocante, mas também muito saboroso.
- Posso usar outro tipo de açúcar ou adoçante para polvilhar o churros sem glúten? Sim, você pode usar o tipo de açúcar ou adoçante que preferir, como açúcar mascavo, açúcar de coco, açúcar demerara, stevia, xilitol, etc. Você também pode usar outras especiarias além da canela, como noz-moscada, cravo, cardamomo, etc.
- Posso fazer o churros sem glúten sem lactose? Sim, você pode fazer o churros sem glúten sem lactose, substituindo o doce de leite ou o chocolate por um recheio ou acompanhamento sem lactose, como geleia, nutella, creme de avelã, doce de leite de coco, chocolate sem lactose, etc. Você também pode usar leites vegetais, como leite de soja, leite de amêndoas, leite de coco, etc., para fazer um creme ou uma calda para servir com os churros.
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Mais 3 receitas sem glúten
Se você gostou do churros sem glúten, vai adorar essas outras três receitas sem glúten que separamos para você. Confira:
- Pão de queijo sem glúten: esse é um dos salgados mais amados do Brasil, que também é naturalmente sem glúten, pois leva polvilho azedo ou doce, queijo, ovos, leite e óleo na massa. Você pode fazer o pão de queijo em forminhas de empada, ou modelar bolinhas com as mãos, e assar em forno médio até crescer e dourar. O resultado é um pão de queijo macio por dentro e crocante por fora, que pode ser recheado ou servido com manteiga, requeijão, geleia, etc.
- Bolo de cenoura sem glúten: esse é um dos bolos mais populares do Brasil, que também pode ser feito sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoas, farinha de coco, etc. Você também pode adicionar um pouco de goma xantana ou goma guar para dar mais elasticidade à massa. O bolo de cenoura sem glúten fica fofinho e úmido, e pode ser coberto com uma calda de chocolate sem glúten, feita com chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga.
- Pizza sem glúten: quem disse que pizza tem que ter glúten? Você pode fazer uma massa de pizza sem glúten usando farinha de arroz, polvilho doce, fermento biológico, água, azeite e sal. Depois, é só abrir a massa em uma forma redonda, e levar ao forno por alguns minutos, até que esteja firme. Em seguida, você pode colocar o molho de tomate, o queijo, e os recheios de sua preferência, e levar ao forno novamente, até que o queijo derreta. A pizza sem glúten fica crocante e saborosa, e pode ser feita com diversos sabores, como mussarela, calabresa, frango com catupiry, portuguesa, etc.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o churros sem glúten, uma receita deliciosa e fácil de fazer. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa, e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. Você também conheceu mais três receitas sem glúten para variar o cardápio. Agora, é só se aventurar na cozinha e se deliciar com esses pratos maravilhosos. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!