Você já ouviu falar de cigarrete de presunto e queijo? Essa é uma receita simples e saborosa que pode ser servida como aperitivo, lanche ou acompanhamento. O cigarrete é uma massa folhada recheada com presunto e queijo, enrolada em formato de cigarro e frita ou assada. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e surpreender os convidados.
Como surgiu essa receita?
Não se sabe ao certo a origem do cigarrete de presunto e queijo, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ele foi criado na França, inspirado no croissant, um pão folhado em forma de meia-lua. Outra é que ele veio da Itália, derivado da pizza enrolada ou do calzone, um pastel assado recheado com queijo e outros ingredientes. Há também quem diga que ele é uma adaptação brasileira do strudel, uma sobremesa austríaca feita com massa folhada e recheio de frutas.
O que se sabe é que o cigarrete de presunto e queijo é muito popular no Brasil, especialmente nas padarias e lanchonetes. Ele pode ser encontrado em diferentes tamanhos, desde os mini até os gigantes, e com diferentes tipos de recheio, como frango, carne, palmito, chocolate e doce de leite.
Como fazer cigarrete de presunto e queijo?
Para fazer o cigarrete de presunto e queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada pronta (500 g)
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar ou manteiga para untar
O modo de preparo é o seguinte:
- Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e corte em retângulos de cerca de 10 x 15 cm.
- Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada retângulo de massa, deixando uma borda livre.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as pontas para fechar.
- Pincele o ovo batido sobre os cigarretes e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os cigarretes aos poucos, até dourarem. Escorra em papel toalha.
- Se preferir assar, unte uma forma com manteiga e coloque os cigarretes. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourarem.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o cigarrete de presunto e queijo são:
- Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar massa de pastel, massa folhada caseira ou até mesmo pão de forma sem casca.
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode variar o recheio com outros ingredientes de sua preferência, como salame, peito de peru, bacon, tomate, orégano, catupiry, etc.
- Posso congelar os cigarretes? Sim, você pode congelar os cigarretes já enrolados e crus por até 3 meses. Na hora de fritar ou assar, não precisa descongelar, basta aumentar um pouco o tempo de cozimento.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do cigarrete de presunto e queijo, confira também essas outras receitas com a mesma palavra chave:
- Empadinha folhada de presunto e queijo: faça uma massa podre com farinha de trigo, manteiga, sal e água. Forre forminhas de empada com a massa e recheie com presunto picado e queijo ralado. Cubra com mais massa e pincele com gema. Leve ao forno até dourar.
- Torta folhada de presunto e queijo: faça um creme com leite, ovos, queijo parmesão, sal e pimenta. Abra uma massa folhada pronta em uma forma untada e fure com um garfo. Espalhe presunto picado e queijo muçarela ralado sobre a massa. Despeje o creme por cima e leve ao forno até firmar e dourar.
- Croissant de presunto e queijo: abra uma massa folhada pronta e corte em triângulos. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada triângulo. Enrole da base para a ponta, formando um croissant. Pincele com ovo batido e leve ao forno até crescer e dourar.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o cigarrete de presunto e queijo, uma receita fácil e deliciosa que pode ser servida em qualquer ocasião. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas comuns sobre ela e mais 3 receitas com a mesma palavra chave.
Espero que você tenha gostado do artigo e que se inspire para fazer o cigarrete de presunto e queijo na sua casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Até a próxima!