Fazer cocada cremosa de colher é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de quatro ingredientes: coco ralado, leite de coco, açúcar e leite condensado. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Abaixe o fogo e continue cozinhando, sem parar de mexer, até o coco ficar macio e a mistura engrossar, por cerca de 15 minutos.
- Adicione o leite condensado e misture bem. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até o creme ficar com a consistência desejada. Quanto mais tempo cozinhar, mais firme ficará a cocada.
- Desligue o fogo e transfira a cocada para uma travessa ou para potinhos individuais. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Pronto! Agora é só se deliciar com a sua cocada cremosa de colher. Você pode decorar com coco ralado, canela em pó, cravo ou raspas de limão.
Dúvidas comuns sobre a cocada cremosa de colher
A cocada cremosa de colher é um doce simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas que podem te ajudar a fazer a receita sem erros. Confira:
- Posso usar coco fresco em vez de coco ralado? Sim, você pode usar o coco fresco para fazer a cocada cremosa de colher. Basta ralar o coco na parte fina do ralador e seguir a receita normalmente. O coco fresco vai deixar a cocada mais úmida e saborosa.
- Posso usar adoçante em vez de açúcar? Sim, você pode usar adoçante em vez de açúcar para fazer a cocada cremosa de colher. Mas atenção: use um adoçante que possa ir ao fogo, como o xilitol, o eritritol ou o stevia. Além disso, use a quantidade equivalente ao açúcar, seguindo as instruções da embalagem do adoçante.
- Posso fazer a cocada cremosa de colher no micro-ondas? Sim, você pode fazer a cocada cremosa de colher no micro-ondas. Basta colocar todos os ingredientes em um refratário grande e levar ao micro-ondas por 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Depois, retire do micro-ondas e mexa bem. Se a cocada ainda estiver muito líquida, leve ao micro-ondas por mais alguns minutos, até atingir a consistência desejada.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da cocada cremosa de colher, que tal experimentar outras receitas com o mesmo tema? Veja a seguir mais 3 receitas deliciosas que levam coco ralado na sua composição:
- Bolo de coco gelado: esse bolo é uma ótima opção para servir em dias quentes, pois é molhadinho e refrescante. Para fazer, você vai precisar de ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, leite, leite de coco, leite condensado e coco ralado. O preparo é simples: basta bater os ovos com o açúcar, adicionar a farinha e o fermento, e assar em uma forma untada. Depois de pronto, fure o bolo com um garfo e regue com uma mistura de leite, leite de coco e leite condensado. Por fim, polvilhe coco ralado e leve à geladeira por algumas horas antes de cortar e servir.
- Pudim de coco: esse pudim é uma sobremesa clássica e fácil de fazer. Você vai precisar de leite condensado, leite, ovos, coco ralado e açúcar. O preparo é o seguinte: bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado. Em uma forma de pudim, faça uma calda de caramelo com o açúcar e a água, e despeje a mistura do liquidificador por cima. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até o pudim ficar firme. Depois de frio, desenforme e leve à geladeira até gelar.
- Beijinho de coco: esse docinho é um sucesso em festas infantis, mas também pode ser servido em qualquer ocasião. Você vai precisar de leite condensado, coco ralado, manteiga e cravos-da-índia. O preparo é muito simples: leve ao fogo uma panela com o leite condensado, o coco ralado e a manteiga, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos untadas. Passe as bolinhas no coco ralado e decore com um cravo-da-índia em cada uma. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre a cocada cremosa de colher, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Você viu como surgiu essa receita, como fazer em casa, e ainda conferiu algumas dicas e sugestões para variar o sabor e a apresentação. Além disso, você conheceu mais 3 receitas com o mesmo tema, que são o bolo de coco gelado, o pudim de coco e o beijinho de coco. Agora é só escolher a sua preferida e se deliciar com essa maravilha.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa. Obrigado pela sua atenção e até a próxima. 😊