- Primeiro, faça a calda. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada e espessa. Cuidado para não queimar. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando bem por toda a superfície. Reserve.
- Em seguida, faça o pudim. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo. Reserve.
- Depois, faça o bolo. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e o óleo e misture bem. Acrescente o leite e a farinha aos poucos, mexendo até incorporar. Por último, adicione o fermento e o chocolate em pó (se for usar) e misture delicadamente.
- Por fim, monte o bolo pudim. Despeje a massa do bolo sobre a calda na forma, com cuidado para não misturar. Por cima da massa do bolo, despeje lentamente o creme do pudim, usando uma colher para ajudar a distribuir. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uma hora ou até que o bolo esteja assado e o pudim firme.
- Deixe esfriar e desenforme com cuidado. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dúvidas comuns sobre o bolo pudim
- O bolo e o pudim se separam sozinhos? Sim, durante o cozimento, o bolo e o pudim se separam naturalmente, formando duas camadas distintas. O bolo fica na parte de baixo e o pudim na parte de cima, criando um contraste de texturas e sabores.
- Posso fazer o bolo pudim com outros sabores? Claro, você pode variar o sabor do bolo e do pudim de acordo com o seu gosto. Por exemplo, você pode fazer o bolo de laranja, cenoura, coco, baunilha, etc. E o pudim de chocolate, coco, maracujá, etc. Use a sua criatividade e experimente novas combinações.
- Como desenformar o bolo pudim sem quebrar? Para desenformar o bolo pudim sem quebrar, é importante que ele esteja bem frio e firme. Você pode deixá-lo na geladeira por algumas horas ou até de um dia para o outro. Na hora de desenformar, passe uma faca sem ponta nas bordas da forma e vire-a sobre um prato grande. Se o bolo pudim não soltar, você pode aquecer um pouco a forma em banho-maria ou sobre a chama do fogão, para derreter um pouco a calda e facilitar a saída.
Mais 3 receitas de bolo pudim
Se você gostou da receita de bolo pudim de chocolate, que tal experimentar outras versões dessa sobremesa? Confira a seguir mais 3 receitas de bolo pudim que vão te deixar com água na boca:
- Bolo pudim de leite ninho: essa é uma receita que leva leite ninho tanto na massa do bolo quanto no creme do pudim, o que resulta em um sabor irresistível e uma textura supercremosa.
- Bolo pudim de banana: essa é uma receita que combina o sabor do bolo de banana com o de pudim de leite condensado. O resultado é uma sobremesa que mescla o doce e o azedinho da fruta, além de ficar bem úmida e macia.
- Bolo pudim de paçoca: essa é uma receita que leva paçoca tanto na massa do bolo quanto no creme do pudim, o que resulta em um sabor típico de festa junina e uma textura bem crocante.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo pudim, uma sobremesa que combina duas delícias em uma só: bolo e pudim. Você viu como surgiu essa receita, como fazer o bolo pudim de chocolate, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais 3 receitas de bolo pudim para variar o sabor. Agora, é só escolher a sua preferida e se deliciar com essa maravilha. Espero que você tenha gostado e que tenha ficado com vontade de experimentar. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário sincero e uma sugestão de receita que você gostaria de ver aqui. Até a próxima!